衛生的で安全な調理器具の乾燥

見落としがちな調理器具の乾燥に関する衛生問題についてコラムでご紹介

生管理が 求められるようになりました。 近年はHACCPのみならず感染症対策の観点からも、衛生管理についての 興味関心が高まっています。 その中で日々の厨房業務に潜む、見落としがちな調理器具の乾燥に関する 衛生問題について考えてみましょう。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

イブランバー

毎日使っても、長く美しく。紫外線に強い表面塗装仕上げで、窓際のカウンタ…

しにくく、 水周りにも安心してお使いいただけます。 汚染に強い塗装仕上げにより、 汚れても簡単に拭きとることができます。 また、硬化処理を施したへこみや傷に強い仕様となっており、 調理作業にも最適です。 ■特長 ・カウンターに最適 ・水に強い ・汚れに強い ・変色、割れに強い ・へこみ、傷に強い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さ...

メーカー・取り扱い企業： 南海プライウッド株式会社

コンテナ冷蔵庫『Zeph-C(氷潤)』

内容物のパッキングは単純なもので十分！稼働状況はリアルタイム遠隔モニタ…

(氷潤)』は、貴方の扱いたい産品に適した高湿度環境に コントロール・維持できるコンテナ冷蔵庫です。 氷点近傍の低温と95％以上の高湿度を、非常に高い精度で独立制御することで 庫内の生鮮物や調理品のリフレッシュさを通常の業務用冷蔵庫より はるかに長く保つことが可能。 また、凍る寸前の温度に安定制御し、産品の生活性を抑えることで 品質保持効果を伸ばすこともできます。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中村工業

ステンレス薬品保管庫 品番　MD43RE-CB-90T

●上下自在中棚2枚付き ●扉は引き違いで取り外し可能 ●取手は折り…

■用途 調理器具等の収納、食器や常温食品の収納等にご使用いただけます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業