HACCPってなに？ 衛生管理についてわかりやすく解説

HACCPの基本や制度化の対象者、衛生管理の内容についてをコラムでご紹…

2020年6月に食品衛生法が改正され、1年間の猶予期間を経て全ての 食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が制度化されました。 事務職員等を除く従業員数が50名以下の小規模事業者も含め、 HACCPへの対応が必要です。しかし、食品工場などの大規模事業者と、 飲食店や喫茶店な...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

【HACCP対応！】LPWA(LoRa)を使って温度を自動管理

≪カタログ公開中！≫LPWA(LoRa）を使ってHACCPの重要管理点…

2020年6月食品衛生法改正によりHACCPの導入が義務化されました。 マスプロ電工のLPWA(LoRa)システムを利用してHACCPの重要管理点(CCP)の温度管理を自動化することができます。 【特長】 ・記録忘れ・記入ミ...

メーカー・取り扱い企業： マスプロ電工株式会社

【HACCP対応】冷凍・冷蔵商品販売事業者向け　温度管理システム

冷凍・冷蔵商品販売事業者（加工食品製造、加工食品卸、加工食品販売業）向…

冷凍、冷蔵庫、調合タンク、貯乳タンクや倉庫で、 HACCPに対応した温度管理のシステム導入したい場合、 コストや操作性が課題となります。 当社では温度センサー、LoRaWANゲートウェイ、クラウドサービスを一括で提供することで、 簡単かつ低コ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サノテック IT事業部　岡山オフィス

衛生的で安全な調理器具の乾燥

見落としがちな調理器具の乾燥に関する衛生問題についてコラムでご紹介

食品衛生法の改正に基づき、2021年6月からHACCPの制度化が始まっています。 原則、すべての食品を扱う事業者に対してHACCPに沿った衛生管理が 求められるようになりました。 近年はHACCPのみならず感染症対策の観点からも、衛生...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社