HACCP | イプロス都市まちづくり

オールステンレス素材で汚れやさびに強い「排水設備・排水ピット」のご提案…

弊社は国内で初となる『ピット』の規格化・既成品化及びPAT取得により、 1968年に創業し、50年余りに渡りピットの設計・製造に取り組んでおります。日本ピットは排水設備の観点からこのHACCPを捉え、安全性の向上に資する製品として「排水設備・排水ピット」の『HACCP支援用排水システム・ダスターピットシリーズ他』をご提案しております。 2021年6月からHACCPの導入・...

メーカー・取り扱い企業：株式会社日本ピット　大分本社・東京・大阪・福岡

撹拌・混合機洗浄ブラシ『ミキサーブラシ』【HACCP対応】

撹拌・混合機洗浄の清掃、どうしてますか？危険で洗いにくい機械の清掃には…

ているため、保水性と洗剤の泡持ちがよく、作業性にすぐれています。 ●異物混入対策！毛の根元を耐食性のある金属製留め具でしっかりと固定しているので、毛が抜けにくくなっています。 ●HACCP対応！ 5色のカラーコードのある製品です。工程やゾーンごとの色分けによる衛生管理が可能です。 ...

メーカー・取り扱い企業：エー・エム・プロダクツ株式会社

HACCP・食品衛生・食品安全　研修サービス

現場ですぐに使える、技術・知識・経験を身につける研修です！

当協会の研修事業では、HACCPコーディネーター養成から、一般衛生管理まで、現場で生かせる知識を身につける事のできる研修会を各種実施しております。その他、クックチル・真空調理・レトルトなどの新調理技術とスチーム ...

メーカー・取り扱い企業：一般社団法人日本フードラボ&トレーニング協会

【HACCP対策できていますか？】飲食店用POSレジ『ワンレジ』

『ワンレジ』にはHACCP機能が搭載！

令和3年6月1日より、全ての食品等事業者に、HACCPに沿った衛生管理が義務付けられています。実施しなければいけないことは以下の4点です。 (1)HACCPに沿った衛生管理計画の作成と周知徹底 (2)清掃・洗浄・消毒や食品の取り扱いにつ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社スカイダイニング本社

食品搬送ベルト『Prosan フルシールHACCPシリーズ』

食品搬送の安全性がさらに確かなものに。衛生面と耐久性が格段に向上したベ…

『Prosan フルシールHACCPシリーズ』は、両面コーティングでありながら薄くて柔軟、低摩擦を実現した食品搬送ベルトです。「HACCPシリーズ」に裏面コーティングを施し、衛生面と耐久性が格段に向上しました。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社九州ベルト技販

HACCP対応　飛来害虫捕獲『ライトトラップシリーズ』

HACCP対応　飛来害虫捕獲機シリーズのご紹介

はブラックライトブルーを使用 ■OPTICA 180（オプティカ 180）　・15W×3本の明るさで昼間でも効果を発揮　・UVの範囲と角度を広げるスケルトンボディ　・耐水性があり、HACCPに貢献（IP65） ■FLY CATCHER ECO（フライキャッチャーエコ）　・捕獲した虫が見えない/下に落ちない　・リボン4mの大量捕獲タイプ　・出入り口に設置できるデザイン ...

メーカー・取り扱い企業：日本カルミック株式会社

「HACCP対策向け」品質管理の徹底と効率化！WD100シリーズ

HACCP対策に温度・湿度等のデータ計測＆モニタリング！データを収集、…

『WD100シリーズ　ももことあやか』は、通信にLoRa無線方式を採用した遠隔監視・制御システムです。 1台のサーバで最大32台の計測ユニットを管理でき、温度、湿度、などのデータを収集。監視環境を構築します。設置が簡単なため、監視エリアの拡張や監視項目の追加も行いやすいのが特長です。遠隔温度モニタリングによる品質管理の徹底のほか、管理業務の負荷軽減、アラート通知による...

メーカー・取り扱い企業：株式会社アイエスエイ

【資料】HACCPブラシカーライル　ホテル・レストランにお勧め！

HACCPの衛生管理手法は食品工場向けだけではありません！ホテル・旅館…

近年、食の安全・衛生に関わる事件が相次いで発生し、消費者の意識の高まりとともにＨＡＣＣＰの管理手法に高い関心が集まっています。食品工場だけでなく、宿泊業界・レストラン業界にもＨＡＣＣＰの手法を導入すれば、よりグローバルスタンダードに沿った衛生管理ができるようになります。ＨＡＣＣＰの本格導入にはコストと時間がかかりますが、カーライルのＨＡＣＣＰ対応ブラシを使用することで簡単にＨＡＣＣＰ導入の第一歩を...

メーカー・取り扱い企業：エー・エム・プロダクツ株式会社

実践　微生物制御による食品衛生管理

◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…

P（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章　「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた空気清浄管理 9章　食品工場におけるバイオフィルム形成とその対策第3編　HACCPと現場対応 1章　HACCPによる衛生管理の制度化と概要 2章　食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際 3章　HACCP制度化における食品製造QCDの取組み 4章　HACCPに活かす...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

食品衛生管理サポートサービス FOOD CAPTAIN-FHMS

専門家監修のクラウドサービスで食品衛生管理をカンタンに

んたん入力画面　　誰にでもわかりやすい画面設計 ■多店舗を一元管理　　管理者がリモートで確認・集計が可能 ■IoT技術による自動記録　　IoTセンサの活用で記録の手間を削減 ■HACCP以外にも各種食品安全規格に対応　　ISO22000 ・FSSC22000・JFS-A・JFS-B・JFS-C 【導入効果】 ■コスト削減 ■帳票作成業務の省力化 ■集計業務の自動...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ハピクロ

次亜塩素酸水・炭酸次亜水生成装置『除菌革命』無電源＆バッグ交換式

原材料は水道水と次亜塩素酸ナトリウム、炭酸ガスのみ。ウィルス除去に…

『除菌革命』は、弱酸性次亜塩素酸除菌水を、使いたい時に使いたい分だけ、 “その場で生成できる”装置です。各種菌の除去でHaccp対応をしませんか。次亜塩素酸ナトリウムを炭酸水で希釈することで、pHが安定し、低コストで安全・強力な除菌水ができます。塩素濃度は0～400ppmで、その場で設定が可能です。当製品で生成されるカーボニック次亜水は、除菌効果の試験によって、強力な...

メーカー・取り扱い企業： CO2システムズ株式会社

実績多数！栃木、茨城、群馬を拠点に早期対応と信頼のアフターケア‼

＜地域密着型販売ネットワーク＞ISO、HACCP等の認定、クライアント…

ミ、スチールの可動間仕切を使った区画整備。断熱パネルやファクトリーブースを使った気密性の高い空間づくり、トイレブース、各種ドア製品等を使った建築工事全般。特定天井、防火戸、防熱扉等、ISO、HACCPの認定、クライアントの監査対策や各種の法令対策にも実績がございます。地域密着型の販売ネットワーク及び施工体制により、早期打合せ積算対応、長期のアフターケアを実現。60年に及ぶ業歴は数多く...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソシアパーティション（旧　株式会社コマツパーティション）

異物混入防止！食品グレードプラスチック製エアダスター

食品への異物混入防止対策に好適！本体からシールまで金属・X線検出可能か…

HACCP、IFS、BRCなどの食品安全システムは、異物（食品に混ざった望ましくない固形物）混入を製造工程における主要なリスクの一つとしていますが、一方で金属とプラスチックは食品に混入する頻度の最も高い夾雑物です。208 ディテクトブローガンは食品グレードのプラスチック素材でありながら、2ミリ角*のプラスチック片であっても金属検出機やX線で検出されるため、HACCP、IFS、BRCに沿った衛生管理工程の...

メーカー・取り扱い企業：セインジャパン　株式会社

清掃用品

カーライルのブラシはカラーコードで色分けされているものが多く、HACC…

より簡単にできる手段を提供する」をモットーに、スムーズで効率的な作業と働きやすさをサポートします。カラーコードで色分けされたブラシは、工場内の清掃エリアや調理される食材ごとに色で区分けする、HACCP システムによる衛生管理がしやすくなっております。1 つの区分で同じ色のブラシを使うことにより微生物汚染や異物混入などによる危害を未然に防止し、製品の安全確保を図ります。...

メーカー・取り扱い企業：エー・エム・プロダクツ株式会社

【悪臭対策】中～低臭気濃度向け脱臭セラミックセラクリーンUFO

悪臭に幅広く対応！大～小6種類から除去目標値に応じて一種類または複数種…

『セラクリーンUFOシリーズ』は、カセットに充填して設置するだけで簡単に脱臭できるカセット収容式UFO装置です。制菌、除菌、静菌などのHACCP(危害分析重要管理点)にも対応。豊富なバリエーションを組合せ脱臭浄化性能アップ、また圧力(静圧)の調整も可能です。各種形状のUFOを混合することで、圧力損失値が調整できます。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ファインセラ

【オゾンバスター導入事例】三幸園様

すぐにオゾン水が生成可能！HACCP対策にオゾン発生装置を導入した事例…

のお客様が多くお泊りになりますが、他のお客様の煙草の臭いが気になるとおっしゃられる方もおられるので、オゾン水で消臭するとお客様の反応も良くなりました。【事例概要】 ■課題・HACCP対策 ■導入結果・すぐにオゾン水が生成できる・オゾン水で消臭するとお客様の反応も良くなった・オゾン水を排水口に流したところ、排水口の臭いがなくなった ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業：アースウォーカートレーディング株式会社

【お客様導入事例】株式会社佳長様

毎日の清掃時間と労力が半減！食品工場が衛生的な理由を事例でご紹介

工場と直売所を構える株式会社佳長様の当社の製品の導入事例をご紹介いたします。同社では、手作業での清掃を毎日2時間以上行っていましたが、重労働ゆえに品質が不安定で、新工場の建設や、HACCPの義務化もあり、好適な清掃手法を模索していました。そこで、工場清掃を網羅する資機材を当社から調達していただいたことで、食品製造業における食品安全管理を構築できました。【事...

メーカー・取り扱い企業：ケルヒャージャパン株式会社

デンネツ殺菌エアータオル

１０年保証！間違いだらけの手洗いは大きな危険を伴います。本商品を参考に…

量オゾンとの混合エアで、お部屋の空気を除菌・脱臭して清浄にし、かつ健康的で快適な状態に保つ装置です。デンネツ殺菌エアータオルは、より衛生的で健康的な環境を目指すために開発された製品です。 HACCPに最適な自動ドア連動タイプ、病院や介護施設の生活環境を配慮した静音タイプ（音圧レベル40db)がございます。 ...

メーカー・取り扱い企業：エネジスト株式会社

メタルコンテンツタイ

金属探知機対応の結束バンド！バンドが混入しても検出が簡単。異物混入対策…

品製造、その他金属・X線検出が必要な現場 ■鉄系成分が含まれており、万が一破断が混入しても容易に検出可能 ■異物混入リスクを回避でき、安全・安心で使いやすい ■食品、医薬品製造におけるHACCPシステムの構築に最適！...

メーカー・取り扱い企業：トキトレーディング株式会社本社

防熱自閉式スライドドア『EZ-C型』※総合カタログも併せて配布中

閉め忘れ予防と高い気密性で、庫内の温度上昇を阻止。軽い力で開閉がスムー…

粛性を実現 ■扉の上下にストッパーを装備し、扉吊り元部への衝撃負担を軽減 ■操作しやすい大きなハンドルデザイン ■サポートローラー方式を採用し、正面からハンガーレールに扉を吊込み可能 ■HACCP対応レールカバーも取付可能（オプション）＜総合カタログ２冊配布中！＞本製品の他にも多彩な産業用・業務用扉をラインアップしています。下記“ダウンロード”より、「冷凍・冷蔵用扉」「ク...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソーゴ東京支店

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著者：山崎勝利、朝田仁 ■発行：エヌ・ティー・エス ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

ハンドドライヤー『ダイソン Airblade Wash+Dry』

運転音39％減の新モデル！吹き出し口がコンパクト化も変わらぬ乾燥スピー…

小しました。さらに、自動洗浄機能で配管内の雑菌増殖を防止。手洗いと乾燥がシンクの中で完結するため、床への水の滴りも軽減します。【特長】 ■最大14秒のスピード乾燥 ■国際HACCP認証／Quiet Markを取得 ■二酸化炭素排出量を削減 ■低ランニングコスト ■専用スペースが不要 ※製品カタログ進呈中！　お問い合わせもお気軽にどうぞ。...

メーカー・取り扱い企業：ダイソン株式会社

微酸性電解水生成装置ピュアスターミュークリーンII

ノータッチのカンタン操作。よりコンパクトサイズな微酸性電解水生成装置。

殺菌効果のある機能水（微酸性次亜塩素酸水）を生成する装置です。すすぎと同時に除菌ができます。微酸性次亜塩素酸水はHACCP、食品衛生管理、殺菌や滅菌など様々な用途があります。ピュアスター水の特徴 1 食材にやさしい低濃度の使用ですので、次亜塩素酸ナトリウムでの処理と異なり、風味・食感を...

メーカー・取り扱い企業：エネジスト株式会社

オールステンレス二重食缶『ステンマイルドボックスミニ』

洗浄機・保管庫OK！HACCP方式対応のオールステンレス二重食缶

『ステンマイルドボックスミニ』は、アレルギー対応食のオールステンレス二重食缶です。オールステンレス製で、底部の”R”を大きくとり洗浄作業が簡単にでき、衛生的。（親切設計）また、本体・蓋とも二重構造外槽と内槽との間に特殊断熱材（耐熱120℃）を内蔵してあるので、優れた保温・保冷性能で温かさ・冷たさを守ります。【特長】 ■洗浄機・保管庫OK ■衛生的 ■親...

メーカー・取り扱い企業：オオイ金属株式会社

コンベクションオーブン『ガス式ビックオーブン』

熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…

『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱するコンベクションオーブンです。食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられます。この他に、熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様の「電気式ビックオーブン」 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社マルゼン池袋営業所

温度管理ソリューション『RADIO NODE』

Wi-Fi環境で使用できる、さまざまな温度測定とアラーム発報機能をもっ…

『RADIO NODE』は、HACCPに対応しており、冷蔵庫・冷凍庫の衛生管理（温度）がIoTを使って手軽にできる温度管理ソリューションです。 Wi-Fi環境さえあれば、どんな場所に設置されているものでも使用可能。 ...

メーカー・取り扱い企業： GHソリューション株式会社

電解次亜水生成装置『コア・クリーンKCL』

18L/分の大生成量を実現！食中毒対策・衛生管理に活用できる電解次亜水…

コストのためトータルな衛生管理が可能です。また、使用する環境に合わせた様々な設置方法があります。【特長】 ■除菌・殺菌・消臭・洗浄が可能 ■食品添加物対応 ■薬剤不要 ■HACCP対応 ■低ランニングコスト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コアテック東京支店

発酵と醸造のいろは　～伝統技法からデータに基づく製造技術まで～

発酵・醸造分野における最新技術と従来技術を対比して解説。伝統技術を…

第1編　発酵・醸造の基礎　1章　発酵・醸造の基礎　2章　主な発酵微生物とその取扱い～性質，選別，育種，培養，利用など～　3章　食品発酵でおこる化学反応　4章　食品工場へのHACCP　導入と発酵食品の衛生管理第2編　発酵・醸造食品製造における伝統技術と最新技術　1章　日本酒　2章　ワイン　3章　ビール生産の歴史と製造技術　4章　本格焼酎の歴史と製造技術 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社エヌ・ティー・エス

総合厨房管理システム『タクトシステム』

大量調理施設衛生管理マニュアルに適合！総合厨房管理システム

『タクトシステム』は、仕入から提供まで安全・安心をお届けできる HACCP対応の総合厨房管理システムです。信頼性の高いデータが収集・記録できるため、栄養士様の管理業務軽減につながります。また、食材の検収から喫食までの各工程における重要管理点(CCP...

メーカー・取り扱い企業：株式会社タクト

プロユース手洗いタイマー

正確な手洗い時間で食中毒・細菌感染を予防！HACCP対応製品

当社では、手をかざすだけで簡単スタートできる手洗い衛生管理用の『プロユース手洗いタイマー』を取り扱っております。厨房内のステンレス壁に違和感の無いボディカラー。また、スタートもストップも手をかざすだけなので衛生的です。【特長】 ■5～90秒まで5秒間隔で設定可能 ■設定時間がくると音でお知らせ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせくだ...

メーカー・取り扱い企業：高森コーキ株式会社

オールステンレス二重保温・保冷容器『ステンマイルドボックスS』

HACCP方式対応！衛生的・高性能・省スペースを実現したオールステンレ…

『ステンマイルドボックスS』は、断熱・耐熱能力に優れた、オールステンレス角型二重保温・保冷容器です。オールステンレス製の二重構造で、外槽と内槽との間に特殊断熱材（耐熱120℃）を内蔵（本体・蓋とも）してあるので、優れた保温・保冷性能で温かさ・冷たさを守ります。【特長】 ■衛生的 ■高性能 ■省スペース ■親切設計 ■チルドリッド ※詳しくはPDFをダウン...

メーカー・取り扱い企業：オオイ金属株式会社

オールステンレス二重保温食缶『マイルドボックス』

温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま、出来たてのおいしさそのまま…

『マイルドボックス』は、HACCP方式対応のオールステンレス二重保温食缶です。オールステンレス製のシンプルな構造なので、丈夫で取扱（洗浄作業）が簡単。また、スタッキング収納ができ積載効率が良く、コンテナーにも無駄なく...

メーカー・取り扱い企業：オオイ金属株式会社

オゾン脱臭除菌機『オゾンだっしゅツイン30/60』

高濃度で安定したオゾン水を提供、オゾン水濃度表示機能付き！

量・気温などに影響されにくく、安定した濃度のオゾン水が供給できます。また、使用中のオゾン水の濃度を0.1mg/L単位で測定・表示可能。合わせて水量、水圧がリアルタイムに計測できるのでHACCP導入に適しています。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社DOT&LINE 本社

『微酸性次亜塩素酸水生成装置　EL BEENO（エルビーノ）』

医療機関、歯科医院で採用！食中毒や細菌・ウイルス等の感染症対策に！HA…

『エルビーノ』は、わずかな時間で効果的な手洗いができ、安心して使用できる、コストパフォーマンスにも優れた微酸性次亜塩素酸水生成装置です。エルビーノ微酸性次亜塩素酸水は、水道水がご使用できる場所で水道水と同感覚で希釈の必要もなく、そのまま安全にご使用いただけます。食品添加物の規定値内となっておりますので、万が一誤飲されても安心です。ただし、飲用ではございません。また、手をかざすだ...

メーカー・取り扱い企業：エナテックス株式会社

導入事例｜ダイソンハンドドライヤー｜海外｜ケプラヴィーク国際空港

【ケーススタディ　ケプラヴィーク国際空港】きちんと機能し綺麗で衛生的、…

ハンドドライヤーを使用することでバクテリアの蔓延を防ぎます。 Dyson AirbladeハンドドライヤーはNSFによって衛生的であることが認められ、食品を扱う空間でも使用できることが国際HACCPによって承認されました。 ※詳細はカタログをダウンロード頂くか直接お問い合わせ下さい。　 ...

メーカー・取り扱い企業：ダイソン株式会社

シェルフ『カムシェルビングエレメンツシリーズ』

HACCP対応の厨房に最適な衛生度と耐環境性を備えたシェルフシステム！

『カムシェルビングエレメンツシリーズ』は、湿気に強く、錆びや腐食がおきない衛生的なシェルフです。シェルフ表面が滑らかなので、汚れが簡単に拭き取ることができ、簡単に取り外しができるシェルフプレートは食器洗浄機で洗えます。腐食や錆に対して限定永久保証。高湿度、乾燥、低温、または高温の環境に適していますおり、主にホテルやレストラン、スーパー、食品加工工場など、様々な分野...

メーカー・取り扱い企業：エネジスト株式会社

清掃管理用品

快適な生活環境を創造いたします

生管理用品　・高圧洗浄機　・環境設備薬品 ■環境美化用品　・オフィス家具・ガーデニング家具　・生活用品・家電製品　他 ■食文化の向上　・食器洗浄機洗剤及び各種洗剤　・HACCPに準ずる各種衛管用品　他 ■安全の作業用品　・ヘルメット・帽子・マスク　・防寒靴・安全靴　他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社釜屋

エアカーテン「エアーズロック」が選ばれる理由

乱流が起きやすいという課題を克服！遮断力・捕集力・吸引力に優れたエアカ…

■両サイドから気流が発生する「双方向層流」 ■乱流が起きないので、空気の漏洩が少ない ■冷気が逃げないため、冷凍庫内の温度変化も最小限に抑えられる ■ISO22000やFSSC22000、HACCP認証規格の取得を目指す、食品加工工場などでも多数導入 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ダイワ・ハグノック

実績多数！青森、岩手、福島を拠点に早期対応と信頼のアフターケア

＜地域密着型販売ネットワーク＞ISO、HACCP等の認定、クライアント…

ミ、スチールの可動間仕切を使った区画整備。断熱パネルやファクトリーブースを使った気密性の高い空間づくり、トイレブース、各種ドア製品等を使った建築工事全般。特定天井、防火戸、防熱扉等、ISO、HACCPの認定、クライアントの監査対策や各種の法令対策にも実績がございます。東北地域全般の地域密着型の販売ネットワーク及び施工体制により、早期打合せ積算対応、長期のアフターケアを実現。60年に及...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ソシアパーティション（旧　株式会社コマツパーティション）

導入事例｜ハンドドライヤー｜海外｜コカ・コーラロンドン・アイ

【ケーススタディ　コカ・コーラロンドン・アイ】更にスタイリッシュでシ…

ハンドドライヤーを使用することでバクテリアの蔓延を防ぎます。 Dyson AirbladeハンドドライヤーはNSFによって衛生的であることが認められ、食品を扱う空間でも使用できることが国際HACCPによって承認されました。 ※詳細はカタログをダウンロード頂くか直接お問い合わせ下さい。　 ...

メーカー・取り扱い企業：ダイソン株式会社