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127件 - メーカー・取り扱い企業
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19件 - カタログ
99件
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熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…
『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所
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【総合カタログ】スチームコンベクションオーブン ver.19
機能、能力、価格で使い分けられるバリエーション豊富なスチームコンベクシ…
当カタログは、タニコーが取り扱う『スチームコンベクションオーブン』 をご紹介しております。 タッチパネルディスプレイ搭載の新型デラックスモデルの 「デラックス スチームコンベクションオーブン6段・10段」や、 「小型卓上スチームコンベクションオーブ...
メーカー・取り扱い企業： タニコー株式会社
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多様なメニューに対応！スウェーデンのアスコ社製スチームオーブン
『OCS8664B/OCS8664S』は、電気オーブン機能、スチーマー機能、 そしてスチームオーブン機能を持つスチームオーブンです。 73Lの庫内は、大きな食材の調理も余裕で、一台で三役をこなし、蒸す、 煮る、炊く、焼くと、マルチに力を発揮...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ツナシマ商事
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一台のオーブンで上段を菓子用、下段をパン用、下にホイロを組み合わせるこ…
『武蔵』は、火力で製品の立ち上がりをコントロールする物を焼くときに 好適なオーブンです。 使い易い操作パネルや優れたスチームシステムなど、40年オーブンを 作り続けている当社の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。 また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社
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ペレットピッツァ窯＆オーブン『KIYAKI』※無料体験も好評
「木で焼く」ことを選んだ一台！1つの熱源で3庫同時運用ができるペレット…
『KIYAKI』は、重厚かつレトロな装いのその奥で木材100％のエコ燃料が 「木で焼く」調理を実現するペレットピッツァ窯＆オーブンです。 薪の燃料によって500℃以上に上昇した窯の中、一気に焼き上げられた ピッツァはほんのりと木の香りをまといます。 美味しい1枚を作り上げるこのプロセスを薪ではなく、木質ペレット...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社ウェック
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調理はペレット燃料の時代に！木と火と石の力で付加価値を生み出すオーブン…
『ペレットオーブンBakecook』は、ピザ以外に石窯の排熱を利用して オーブン調理がいつでも可能なオーブンです。 仕上がりは石窯で焼いた様な木の水分と石窯の遠赤外線効果により しっかりとした火力、そして...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社ウェック
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女性も火傷の心配が少なく扱えるオーブン
リールオーブンは炉内の棚が回転するので 効率良く、焼きムラが少なく焼けます。 また従来の通常リールオーブンに比べ 炉内に溶岩石を施したことにより 蓄熱性も大幅にUP。中規模生産向けオーブンでありながら 「焼き...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社櫛澤電機製作所
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レジスト膜の乾燥などに好適！製品や材料の寸法、種類に応じて様々なご要望…
半導体工業におけるウエハーの焼鈍やレジスト膜の乾燥、 光学分野での 洗浄後のレンズ乾燥および医療器材の無菌乾燥等は高温・高清浄度環境で 制御された「クリーンオーブン」が好適です。 当社では、庫内温度60～200℃の”標準”や、蒸気オーブン・大型オーブン といった方式の”特殊”な『クリーンエアーオーブン』を取り扱っております。 また、製品や材料の...
メーカー・取り扱い企業： 日本エアーテック株式会社 本社
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本格ピッツァ・オーブン『ALFA PIZZA Ciao チャオ』
庭先が我が家のピッツェリア！キャスター付で大人一人で移動ができます！
『ALFA PIZZA Ciao チャオ』は、当社が取り扱う、思い立ったら気軽に ピッツァを焼くことができる本格ピッツァ・オーブンです。 断熱構造・輻射ドーム・蓄熱性焼床レンガの組み合わせにより ピザ調理に最適な温度管理が容易に実現可能です。 特殊な工具は不要。キャスター付で大人一人で移動ができます。 また、...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ボルグシステム
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提案するのはお店の未来。効率的で働きやすい厨房にするために機器のレイア…
当カタログは、タニコー株式会社が取り扱う『ベーカリーオーブン』を ご紹介しております。 中心部から火を通すICTシステムを標準搭載した「WACHTEL(バハテル)」を はじめ、電力・給排水工事不要のコンパクトベーカリーシステム 「ユニエースシリ...
メーカー・取り扱い企業： タニコー株式会社
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次亜塩素酸を使わないでスピード殺菌！時間短縮・調理行程の省力化が図れま…
『アクアガス オーブン』は、高い熱伝達率により短時間で食材表面の 温度を上昇させ、食材表面を殺菌することが可能なオーブンです。 加熱水蒸気中に高温の微細水滴を分散させた加熱媒体(アクアガス)を使用。 また、殺...
メーカー・取り扱い企業： タニコー株式会社
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バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…
『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社
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専任スタッフの必要なし！手間いらずで稼げるオーブン
『やき工房』は、遠赤外線ヒーターを採用したことにより、素材表面を スピーディに熱し、中までふっくらとした焼き上がりを実現する 遠赤外線オーブンです。 電源工事が不要で、導入初日から即販売が可能。 操作はダイヤル式で、初めての方でも簡単です。 また、二重ステンレス構造採用で安全対策も万全に整っています。 【特長】 ■...
メーカー・取り扱い企業： サニア工業株式会社
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指一本で運転やモードの切り替え、温度調整！デジタル表示のタッチパネルで…
『DEECO』は、蒸し料理も焼き料理もどちらも蒸気で調理するため、 ジューシーな仕上がりを実現する卓上型過熱水蒸気オーブンです。 過熱水蒸気による調理は、食品色素の流出を防いで食材色鮮やかに 調理され、見た目にもおいしそうな料理が提供可能。 また、過熱水蒸気の持つ高熱量により食品中エキス成分(旨み成分)...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所
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ほどよく減塩、減脂！栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったまま…
『ヘルシースピードオーブン』は過熱水蒸気で食材をヘルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所
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導入ではなく、雇用という発想。世界で最も使用されている訳がわかります
肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。 【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャース...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社
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解決します！ベーカートップは、スチコンなのに完璧なパンが焼けます
シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン 【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社
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スチームコンベクションオーブン スーパースチーム 製品カタログ
厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…
当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダー...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所
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医療器材等の無菌乾燥に好適！高い洗浄度と温度コントロールを実現
当社が取り扱うクリーンオーブン、『AHO-530』をご紹介します。 ステップ運転を可能にするプログラム温度調節計搭載。 下部に備品類を収納可能なスペースもあります。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 ...
メーカー・取り扱い企業： 日本エアーテック株式会社 本社
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メーカー3年保証！用途に合わせて選べる豊富なサイズ
【ラインアップ】 ■スライドタイプ 41-OR ■スライドタイプ 60-SOR ■ドロアータイプ 88-FOR ■ドロアータイプ 168-FOR ■オーブンタイプ 60-OR ■オーブンタイプ 98-OR ■オーブンタイプ 152-OR ■オーブンタイプ 197-OR ■オーブンタイプ 310-OR ■オーブンタイプ 385-OR ■オー...
メーカー・取り扱い企業： シェルパ株式会社
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小型かまどにオーブンがドッキング！様々な料理がこれ一つで完成します！
『湯牧民 かまどんオーブンセット』は、 場所を選ばず、手軽に 野外料理が楽しめるアウトドア製品です。 食材の持ち味をいかしたシンプルな一皿から、ちょっと手のこんだ 本格料理まで、多機能鉄鍋のレパートリーは多種多彩...
メーカー・取り扱い企業： 大和重工株式会社
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【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…
当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる「電動式ミートスライサー」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■冷蔵/冷凍機器シリーズ ■オーブン・製パン製菓機器・小麦粉・キャビネ...
メーカー・取り扱い企業： レマコム株式会社
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強火力を必要とする料理から、デリケートな食材向けの穏やかな火力まで自在…
『F304GS／F304GW』は、プロ仕様の火力を持つコンロと、広い庫内が魅力の オーブン一体型ガスレンジです。 トップには炒め物から煮物、揚げ物まで自由な火力でこなすことができる 6kWのトリプルリングバーナーを装備。バーナー各々で出力が違うので、 用途に合わせて使い分けが...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ツナシマ商事
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無塵雰囲気内で乾燥、エージング、アニーリングを行うための恒温装置。
◆用途に応じて コンベア式トンネル型・ターンテーブル用・安全増・準防爆型・Ｎ2置換型・自動給排気方式等 用途別専用製品もございます。...●無塵雰囲気内で乾燥、エージング、アニーリングを行うための恒温装置です。 ●本装置は、槽内清浄度 ＩＳＯ／ＪＩＳ クラス５（FEDｓｔｄクラス100／M3.5）以下、設定温度を高精度で維持します。 ● 発塵を防止した設計 ● クリーンルー...
メーカー・取り扱い企業： 三基計装株式会社
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1台でおいしいパンを焼成！トーラックスオーブンUTやトーエストオーブン…
当カタログは、お客様のニーズに合わせてご用意している 「TOKURA OVEN」についてご紹介します。 ハイグレードタイプの「トーラックスオーブンUT」をはじめ、 スタイリッシュタイプの「トーエストオーブン」、トラディショナルタイプの 「トークオーブンUT」を掲載。 当社のオーブンは、日本国内の多くのベーカリー様のノウハウを活かし...
メーカー・取り扱い企業： 戸倉商事株式会社 機械事業部 栗東工場
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薪焚きストーブとソーラーを熱源とした給湯・暖房システム！
輻射型ストーブ』は、効率的で薪が長持ちするのが特長の製品です。 形式はクリスティア(スチールモデル・ストーンモデル)をはじめ、 頂部に蓄熱ブロック搭載のクリスティア・モジュラー、 調理用オーブン付きのクリスティア・バックなどをご用意。 また、温水供給機能、熱交換器付きのテルミカプラスもございます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■クリスティア(スチ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社巴商会
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省コスト＆ハイパフォーマンス！機能が充実したオーブンシステム
介いたします。 『Kamado』は、食パン・菓子パン・欧風パンの基本ベイキングを重視、焼成に必要な機能を標準装備し、省コストでありながらハイパフォーマンスを実現したスタンダードタイプ・ベイキングオーブンです。 『Baker Top』は、温度・時間・庫内の湿度を数値で詳細に管理、よりしっとり、より口当たりの良い菓子商品の品質向上に貢献するオーブンです。 【特長】 [Kamado] ○組...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒメジ菓機
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メンテナンスも安心！本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブンなど豊富なラ…
ベーカーズ・プロダクションが取り扱う製品をご紹介します。 焼き上がりのボリュームが自慢の火力の「武蔵オーブン」をはじめ、 本物の煉瓦で装飾したスペシャルオーブン「武蔵or匠（煉瓦仕様）」や ドゥ・コンディショナー「フランセ」などをラインアップ。 この他にもミキサーやパイローラー、モルダーやスラ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社
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軽量化・耐久性・操作性が向上し、女性スタッフでも楽々操作！3タイプをご…
重労働から開発された『エレベーターシステム』を 取り扱っております。 「ツインポストタイプ」は、未使用時には上部へ移動・固定ができるため 窯前スペースの有効活用が可能。 奥行の短いオーブンに適した「シングルポストタイプ」や、安定性を 重視しながらも作業の軽量化を実現し、奥行の長いオーブンに適した 「パンタグラフタイプ」もラインアップしております。 【ツインポストタイプ 特...
メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社
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店舗用・イベント用に！フィギュアの世界から飛び出したような鉄製の薪スト…
『ロボット型薪ストーブ』は、鉄製の薪ストーブです。 燃料室上部はピザなどの料理用オーブンとして、天板は給湯用ストーブ としてお使いいただけます。 本体下部にワンタッチで開閉できる扉があり、灰のメンテナンスも容易。 「小型ロボット」や「typeサムライ」など、様々なタイプ...
メーカー・取り扱い企業： 小磯鉄工
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鹸化力+発泡力+乳化力+浸透力で油汚れを効果的に除去！！
発泡力・乳化力および溶剤の浸透力で油汚れを効果的に除去します。また、増粘剤を含有していますので、垂直面の油汚れにも効果を発揮します。 特長1 強力な洗浄力 熱調理器（スチームコンベクションオーブンなど）にこびりついた油汚れを簡単に除去します。 特長2 簡単な使用方法 原液をスプレーで吹きつけ、スチーミングした後、水洗いもしくは拭きとるだけですので、簡単に洗浄ができます。 特長...
メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社
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優れた熱伝導で均一的に加熱！遠赤外線効果により食材本来の栄養とうまみを…
『竹炭鍋』は、遠赤外線効果により食材本来の栄養とうまみを引き出し、 自然素材で環境に配慮した製品です。 IH調理器具・ガスコンロ・オーブンレンジ等々、マルチ熱電源対応。 優れた蓄熱性で温かいままお料理を提供できます。 重金属は一切不使用で、優れた耐熱衝撃性が特長です。 【特長】 ■マルチ熱電源対応（IH調理器具・ガス...
メーカー・取り扱い企業： 西谷商事株式会社 大阪本社/東京支社
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LoRa無線方式環境計測で、電気炉や工業オーブンの温度データを無線化！
『WD100-FA02』は、LoRa無線方式環境計測 熱電対温度計測ユニットです。 ガラス加工や金属加工の電気炉､食品加工のオーブン等､温度データを 24時間365日連続計測。管理オフィスで一元管理できます。 10年電池駆動で電源工事は不要｡データはLoRaで遠隔収集が可能です｡ 【特長】 ■電気炉や工業オーブ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエスエイ
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アイランドキッチンやオープンキッチンなど！松岡製作所のオールステンレス…
スワークトップ」 と清潔で頑強な「ステンレスキャビネット」のベストマッチングを オーダーメイドでご提供。 和室も含めた広い空間に、ステンレスの存在感あふれるシャープキッチンや コンロ＆オーブンは業務用のハイクオリティなプロ仕様のキッチンなど、 様々な施工実績がございます。 【オールステンレスキッチン施工例(抜粋)】 ■オープンキッチンレストランの雰囲気を家庭で ■バックキャ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社松岡製作所
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コンビオーブンや冷蔵・冷凍庫、食器洗浄機などの機器もご使用いただいてい…
森中学校様の事例をご紹介いたします。 将来の2000食対応も視野に入れて設計した同校の調理場は、食品衛生の面でも 全国でトップクラスの設備です。 ケトルなどとともに、加熱調理にコンビオーブンをご利用いただいており、 「焼き物だけでなく、蒸し料理にも使っています。安全性が大前提となりますので、 食材の中心温度をコントロールできるのがよいですね。安心してひと手間を かけることができ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック
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生産効率の向上と、更なる品質の安定化！おつまみ製造にジェットオーブンを…
当社のジェットオーブンを導入いただいた、井上食品株式会社様の事例を ご紹介いたします。 規格品のコンベアネットでは小いわしが網目から落ちる可能性があると考え、 形状を変えて目開き7mmのコンベアネットを装備。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック
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コンビオーブンなど！撮影セットの厨房に、フジマックが全面協力した事例
ンチシェフの物語で、 劇中、主人公自ら手がけるレストランの厨房は、そのほとんどが当社製。 製作スタッフと検討を重ね創り上げました。 【撮影セットに使用された製品（抜粋）】 ■コンビオーブン61G・101E ■バリオクッキングセンター112T ■コンベクションオーブン ■ドウコンディショナー ■ガスレンジ ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック
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クリエイティブに集中できる機能的な厨房へ！パリと同じコンビオーブンを導…
I様の事例をご紹介いたします。 料理人の動線を考え抜いて必要な機器を配置した厨房は、スタッフが動きやすい 空間を確保。 また、多くの調理機器の中で、シェフが特に信頼をおいているコンビオーブンに おいては、「パリの店と同機種で、温度管理の確かさや空気の循環の良さ、 自動洗浄の良さはパリで使い慣れているので安心ですね」といったお声を いただいております。 【事例概要】 ■店...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック
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BALMUDA The Range（バルミューダ ザ レンジ）
容量18Lのフラットな庫内は広々とした奥行きあり！ストレスなく調理した…
『BALMUDA The Range（バルミューダ ザ レンジ）』は、必要な機能を シンプルに、操作自体が楽しくなるようなオーブンレンジです。 容量18Lのフラットな庫内は広々とした奥行きがあり、ストレスなく 調理したものを出し入れ可能。 モードダイヤルを切り替えることで、必要な機能にすばやくアクセスが でき...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社センプレデザイン
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ガス式や電気式など、多種多様な製パン機械をご紹介！
ズ」や、段数が自由設計のため好みに応じたレイアウトが 可能な「AB(ユニット型電気)シリーズ」など幅広く掲載しています。 ぜひ、イタリア社の製品も併せてご覧ください。 【掲載内容】 ■オーブン ■ベイキングマシン ■ミキサー など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社
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レンジ等のガンコな油汚れを強力洗浄「ニューレンジクリーナー」
フライヤー、オーブン等のガンコな油汚れを簡単に落とす強力クリーナー！！
従来落ちにくかったレンジ、オーブン、排気フィルターなどに焼き付いたり、こびりついたりした、ガンコな油汚れを簡単に落とす強力クリーナーです。 特長1 ガンコな油汚れを強力洗浄！ 焼きついたり、こびりついたガンコな汚れをすっき...
メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社
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優れた耐スチーム性と耐熱性のシリコーンガスケットです。
蒸す・炊く・茹でる・焼く・煮る・揚げる・炒める調理方法が一台で可能なスチームコンベクションオーブンは、業務用調理機器として、広く使われ始めております。 ガスケットの素材の選択肢として、衛生性・高温雰囲気中での扉開閉に対する強度・コストのバランスを考えると、シリコーンゴムが最も有力となりますが...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社タケチ
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クリーンルーム・ユニット用や外気処理用のフィルタをラインアップ！
役立てください。 【掲載内容】 ■クリーンルーム・ユニット用(分類：ULPA) ■クリーンルーム・ユニット・外気処理・その他用(分類：HEPA) ■外気処理用(分類：準HEPA) ■オーブン用・その他(分類：高温用) ■クリーンルーム・ユニット・外気処理用(分類：バイオフリー) など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社忍足研究所
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