CECソリューションフェア2024

PRCECソリューションフェア2024～DXと生成AIで創るビジネスの未来…

当社設立50周年を記念して、恒例のCECソリューションフェアを更にパワーアップして開催！ 出展52社 150以上の製品・ソリューションを展示いたします。 ＊＊＊ リアルとオンラインでのダブル開催！ ＜朱鷺メッセ＞と＜オンライン特設サイト＞のご都合の良い会場でご参加いただけます。 今話題の生成AIを活用したチャットボットが、製品質問に応え、あなたにぴったりな製品をおすすめします！ スキージャンプレジ...

メーカー・取り扱い企業： CEC新潟情報サービス株式会社

侵食防止型防草フィルター SBフィルター〔法面保護／防草シート〕

PR侵食防止と防草効果の2刀流

主に斜面（法面）に施工する製品となります。 「侵食防止(法面保護)はしたいけど、植物は生やしたくない」そんな要望に応える製品を 法面保護資材メーカーの多機能フィルター株式会社が考案しました。 防草層、遮光層、侵食防止層の異なる不織布の3層構造。※特許取得済 3層が一体化したマット状の製品です。 やわらかくしなやかな質感で、多少の凹凸でも馴染む仕様となっています。 【新規性】 防草シート＋侵食...

メーカー・取り扱い企業： 多機能フィルター株式会社

焼肉ロースター『ダントツ』

大勢で囲めるワイドタイプや、スタイリッシュなお店作りに適したスタンドタ…

『ダントツ』は、煙が極少の焼肉ロースターです。 熱源はプロ料理人が使用する遠火の強火で、素材の旨さを トコトン引き出します。 下引き排気ではないのでテーブルの移動は自在に変えることが可能。 焼いた時に出る油脂分は熱源に当たることなく水受け皿に落下するため、 煙は極少となっています。 【特長】 ■下引きダクトではないので、初期投資が大幅にダウン ■レイアウト変更も簡単 ...

メーカー・取り扱い企業： 倖生工業株式会社

ミキサー『SKシリーズ』【パワフルなのに静かな運転音！】

パワフルなのに静かな運転音仕様で、様々な攪拌作業に対応可能な4段変速が…

『SKシリーズ』は、豊富な付属品と様々な作業が可能な縦型プラネタリーミキサーです。パワフルなのに静かな運転音仕様で、様々な攪拌作業に対応可能な4段変速が威力を発揮。基本サイズのボウルと共に小容量用の兼用ボウルが利用可能な為、少量の生地の仕込みも可能になります。 【特長】 ■静かでパワフル ■扱いやすい4段変速 ■豊富な機能とスマートなスタイル ■自動昇降とデジタルタイマー ※詳...

メーカー・取り扱い企業： エスケーミキサー株式会社

テイクアウトボックス(手提なし・保冷剤ポケットなし)

多彩なカラーバリエーションの「PC-color」など、多数ラインアップ…

『テイクアウトボックス(手提なし・保冷剤ポケットなし)』は、 サイドスペース付の製品です。 保冷剤や紙ナプキン等を収納できるスペースとしてご活用可能。 クラフト調のデザインを施したナチュラルなパッケージの「PCクラフトーン」 やお店のイメージに合わせて選べる多彩なカラーバリエーションの 「PC-color」など、多数ご用意しております。 【PCクラフトーン　特長】 ■サイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和気

≪即戦力サーバー≫ファンヴィーノ ワイン・Sakeサーバー

【設計士や店舗オーナー必見】様々なボトルサイズ対応！ホテルや料飲店向け…

当製品は、料飲サービスを変える即戦力サーバーです。 保管温度や酸化によって風味が変化してしまう、繊細なワインや日本酒。 手間がかかる品質管理からサーブまでを簡単ボタン操作で強力にサポートします。 オペレーションの効率化を図り、省人化を実現。 様々なボトルサイズ対応で、使い方も自在に広がります。 【特長】 ■ワイン・日本酒の品質をしっかりキープ ■ワインセラーのように適温保...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社グローバル

ガス焚き 溶岩焼グリル

木炭とガスのいいとこどり！焼きにこだわった職人の手で、眠りから覚めた溶…

当製品は、自慢の溶岩でカラッと美味しく焼き上げることができる 溶岩焼グリルです。 クリエの溶岩の強い輻射熱は、食材だけでなく器機本体にも大きく作用します。 その為、通常のグリルではない耐久設計になっています。 また、溶岩への着火は、ガスコックをひねるだけ。肉汁などの汚れは溶岩が 焼ききってしまいますので使用後はそのまま冷ますだけで手間いらずです。 【特長】 ■食材が水っぽ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クリエ

高濃縮の業務用食器洗浄機用洗浄剤「デターファインスーパーM1」

デターファインスーパーM1は設置スペースを少なくし、厨房を効率良く使い…

特長1　高濃縮タイプ 標準使用濃度が0.02～0.06％と低い濃度で洗浄できますので、ランニングコスト低減や洗浄剤充換の作業性向上にお役立ちします。 特長2　コンパクト洗浄剤 従来の洗浄剤に比べて（当社比）重量が約45％、保管スペースが約55％削減できます。 特長3　環境性 使用後容器を手で簡単につぶしてプラスチックゴミとして廃棄できる環境性を考慮した製品です。また、従来の洗浄剤...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

テイクアウトボックス(手提あり・トップオープン)

ジッパーオープンで出し入れラクラクな「ティータイムJO」などをラインア…

『テイクアウトボックス(手提あり・トップオープン)』は、上からケーキを 取り出すトップオープンタイプの製品です。 手提げ部分が倒せて、積み重ね、包装も可能。 短時間で簡単に組立ができる「ホワイト」や、箱正面のミシン目に沿って カットすればサイドオープンになる「ティータイムJO」など、 多数ご用意しております。 【ホワイト　特長】 ■組み立てやすいシンプル形状 ■短時間...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和気

液体漏洩対策　7つのステップ【ISO45001・14001】

万が一の液体漏洩事故に備えていますか？漏洩対策時の対応マニュアルをまと…

万が一の液体漏洩事故に備える手順を7つのステップにまとめました。 事故が起こってしまった時、漏洩物を「処理する装備がない」「処理手順がわからない」「処理作業におけるリスクを知らない」等の準備不足があると、二次災害の恐れもあります。 事前に備えをすることで、実際に漏洩が起きた際、何を、どのように使って処理を行うべきかを、明確にすることができます。 液体の種類や吸収量に応じて選定いただける液...

メーカー・取り扱い企業： エー・エム・プロダクツ株式会社

ストラスブール ステンレス片手圧力鍋

安全性の高いハンドルを採用！2段階圧力調整機能付のステンレス片手圧力鍋

『ストラスブール ステンレス片手圧力鍋』は、圧力が高くなると安全ロックピンが 上がり、フタが開かないよう設計されています。 角煮や骨付き肉等、時間のかかる料理は高圧調理、荷崩れしやすい野菜や魚には 低圧調理と、お料理に応じて圧力を切り替えて調理することができます。 また圧力メモリにより、鍋内の圧力の状態が一目ではっきりと確認できます。 【特長】 ■IH対応 ■2段階圧力調...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アオヤギコーポレーション 本社　営業部・製造部

無煙ロースター『Wシリーズ』

焼く食文化を多くのお客様にお届けしてきた、シンポのロングセラー製品！

『Wシリーズ』は、当社ロングセラー製品のダクトタイプの無煙ロースターです。 熱効率が良く、ガス消費量、空調負担を抑えた省エネタイプの「SRW」と ガス器具の使えない高層ビルや地下のお店に適した「SERW」をラインアップ。 また、煙の出ない角型無煙ロースター「SP2W(大型)/SP4W(中型)」も 取り扱っております。 【SRW 特長】 ■省エネタイプ ■部品点数も少なく、...

メーカー・取り扱い企業： シンポ株式会社

カッター『POUCH OPENER(R)（パウチオープナー）』

包装資材による異物混入対策に！食材用パウチをスパッとシャープにすばやく…

当社の『POUCH OPENER(R)（パウチオープナー）』は肉や魚、カット野菜 などの食材の袋（パウチ）を開封するための専用カッターです。 細かい切りくずを防ぎ、異物混入のリスクを大幅ダウン。 飲食店の厨房や食品加工工場などに適しております。 【特長】 ■パウチ開封に特化したデザイン ■高い切れ味 ■異物混入を防ぐ ■ハサミよりもスピーディ ■作業効率を大幅アップ　など...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍛造

業務用厨房機器レンタルサービス『マッハれん太』

生産性を追求した省スペース設計が魅力！一般的なリースだとかかる金利は一…

『マッハれん太』は、作業効率・安全性が向上できる業務用厨房機器 レンタルサービスです。 マッハ独自開発 リップヒーター搭載による省エネ（経済性UP）、 オートリフター搭載による人時生産効率UP、ヒーターセーフダウン機能搭載に よる安全性UP等、フライヤー関連のトータルソリューションがレンタルで可能。 当サービス利用に必要な初期費用は、設備工事費用と月額のレンタル料金のみ。 設備...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ラックランド

水槽・水産設備機器　設計サービス

お好みに合わせて円型・楕円型等の水槽の製作をいたします！

当社では、水槽・水産設備機器の企画・設計・製作・施工を行っております。 規模やご予算に合わせたオーダーにより、満足度100%。 魚介類の畜養に適した性能を発揮します。 活魚水槽・海水冷却機、チタンヒーター、その他水槽、水産設備機器のことなら、 何でもご相談ください。 【取扱製品】 ■活魚畜養水槽、FRP特注水槽 ■つりエサ畜養水槽 ■海水冷却機 ■加温・冷却機器 ■...

メーカー・取り扱い企業： 日東機材株式会社

オーブン『武蔵filsシリーズ』

バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…

『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロールしています。 【特長】 ■操作パネルはシート式を採用 ■ス...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

包丁『SAKON＋』

プロ中のプロをも魅了する「切れ」と「バランス」

『SAKON＋』は、IHI社との共同開発で生まれた特許Vee-Tech加工により 刃先のギザギザが一般的ステンレス包丁の40倍も長く残るようになった 包丁シリーズです。 マイクロスパーク・コーティングによる毎秒1万回以上の放電により ステンレス素材の深くまで超硬の炭化チタン粒子をブレンドし、 あえて摩耗しやすい部部と、摩耗しにくい部分を一本の刃の上に同居。 こうすることで「包丁...

メーカー・取り扱い企業： 穂岐山刃物株式会社 本社・工場

強力な洗浄力の業務用食器洗浄機用洗浄剤「デターファインLK」

強力な洗浄力！

特長1　強力な洗浄力 特に陶器、グラス類は、クリスタルな輝きに仕上げます。 特長2　硬水でも安心 水質調整剤の配合により、硬水でも使用できます。 特長3　安全性 精選された原料のみを使用し、厳重な品質管理のもとに製造されていますので、安全性にすぐれています。 特長4　作業性 洗浄剤の補給はボトルの交換だけですので、洗剤補給の手間が省け、在庫管理が楽です。 特長5　洗...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

ラック『ステンレス製移動式サニタリーラック』

衛生的で作業効率もアップ！あらゆる用途に応えるサニタリーラック

『ステンレス製移動式サニタリーラック』は、衛生面を配するあらゆる 用途に対応可能なラックです。 サビに強く丈夫なオールステンレス仕様で、軽くて丈夫なため片手での移動 も可能。さらに作業通路を確保しやすく保管効率も大幅に向上します。 また、ウレタン製自在車輪採用により、滑らかでスピーディーな動きを 実現しました。 【特長】 ■オールステンレス製 ■軽くて丈夫 ■コンパク...

メーカー・取り扱い企業： 三和厨房株式会社 本社

除菌電解水給水器『＠手洗い(R)』

人と環境に優しい次亜塩素酸水で除菌手洗いができる！

『＠手洗い(R)』は、手をかざすだけで、次亜塩素酸水（酸性電解水）が すぐに出てくる除菌電解水給水器です。 食中毒の原因となる大腸菌やサルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、 腸炎ビブリオ菌などを除菌。 手をかざすだけで出てくる非接触式センサー採用で ハンドセンサーによる吐出時間は10～120秒の1秒単位で設定可能です。 【特長】 ■さまざまな脅威を招く病原菌を除菌 ■次亜塩素酸...

メーカー・取り扱い企業： 滝興運株式会社 本社営業所

6号　石川式攪拌擂潰機の基本性能を装備した大容量タイプ

液体、スラリー、ペースト、粉体、ケーキの撹拌、すり潰し、粉砕、解砕しな…

【特長】 ・石川式撹拌擂潰機の特徴そのままに大容量の処理が可能　 ・鉢の素材が磁器、砲金、ステンレス、鋳鉄の4種類をご用意しており、お客様の材料に応じて選択可能 ・容量（加工容積）の以下の4種類をご用意 　 A型：20L　AA型： 60L　B型：100ℓ 　C型：150ℓ（金属釜のみ　磁器鉢は対応していません） ・大容量加工向けに杵を3本を標準搭載 ・擂潰性能向上のため、杵を強...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社石川工場

石窯『溶岩ピッツァ窯』

遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます！

『溶岩ピッツァ窯』は、ガス仕様で設置する本格派ピッツァオーブンです。 焼成室は天然溶岩石でピッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線（輻射熱） がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げます。 また、溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があるだけでなく、身体に 必要な微量元素・ミネラルも多く含めており、加熱することで活着さ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社櫛澤電機製作所

電気グリラー『ヒゴグリラー二刀流タイプ』

一台で同時に何役もこなす省エネグリラー！

『ヒゴグリラー二刀流タイプ』は、一台で上下の火力が自在に使い 分けられる画期的な電気グリラーです。 上部にツノをセットすることで、5段階の近火、遠火の火力調節も可能で 火加減が難しい魚焼き調理にも最適です。 柔らかい食材でも上火と下火を活用し、裏返す必要がなくきれいに 焼き上げられます。 【特長】 ■一台で同時に何役もこなす ■火力調節も可能 ■裏返し不要 ■省エネ...

メーカー・取り扱い企業： ヒゴグリラー株式会社

抗菌・消臭剤『タケックスクリーン Biz』

竹のチカラで安心・安全！ウィルス・雑菌をシャットアウト！

『タケックスクリーン Biz』は、モウソウチク抽出物配合の抗菌・消臭剤です。 幅広いウィルス除去・抗菌効果を発揮し、においを元から分解・消臭。 また水場に対応と、アルコール製剤の弱点をカバーすることができます。 【特長】 ■ウィルス除去・抗菌効果を立証 ■水気の多い場所にも対応できる効果 ■驚くべき抗菌持続力で2次汚染予防 ■人にやさしい優れた安全性 ■においを元から分解す...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウエルハーモニー

ステンレス製フード『TMFシリーズ』

耐錆・耐食性が強いSUS 304仕様！

当社では、ステンレス製フードの『TMFシリーズ』を 取り扱っております。 耐錆・耐食性が強いSUS 304仕様。丸型・長丸型・平型を ご用意しておりますので、お客様のニーズに合った製品を お選びいただけます。 【製品ラインアップ】 ■丸型 ■長丸型 ■平型 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【取扱製品】 ■丸型 　・T...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社東名ヒューズ 本社

和え物盆SMK

調理と配缶場所を明確に区分して作業性を高められる！状況に応じた移動や固…

『和え物盆SMK』は、内釜を取り外し、シンクで洗浄できる 排水用の床ピットが不要な内釜着脱移動式和え物盆です。 内釜1個当たり65Lでおよそ600食の調理に対応。 1校単位での調理、配管が可能なので喫食までの時間を短縮し、 トレーサビリティも確保できます。 また、果物提供時や清掃時など使用状況に応じて移動や固定ができます。 ロックは2か所に取り付けられたフットレバーを踏み込むだ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

卓上IH調理機 Auto Wok

店舗向けの卓上型IH調理機です。高温、高出力の調理が熟練のシェフいらず…

回転する中華なべと撹拌羽根で‘‘あおり‘‘‘‘かえし‘‘を再現。高温、高出力でより炒め感のある調理が出来ます。 炒飯なら1~3人前、野菜炒めや焼きそばの調理も出来ます。 火を使わないＩＨ加熱なので、安心・安全。熱効率も90％以上と少ない放熱でクリーンな環境が得られます。 機器の分解もたった数秒で行え、掃除も簡単に行えます。 ※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。....

メーカー・取り扱い企業： 伊藤工機株式会社 本社

画像認識エンジン『手洗い認識（HANDVISION）』

カメラによって人間の手洗いの動作を3次元的に評価する画像認識エンジン

『手洗い認識（HANDVISION）』は、カメラ画像から、手洗いの良し悪しを 判定する画像認識エンジンです。 どの手洗い行動を取ったか識別するだけでなく、3次元で両手の形状を復元し、 洗い残し領域の判定を行うことが当社の独自技術です。 協業企業様を募集しておりますので、ご興味ございましたらぜひご連絡ください。 【想定する活用例】 ■医療機関、食品工場、住宅設備、集合施設、イ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Acculus

災害用移動炊飯器『コンパクトC型』

必要な小物も全てセットになった災害用移動炊飯器！

『コンパクトC型』は、炊飯・煮炊き・蒸し・鉄板焼き・網焼きが ひとつのかまどで可能な多機能タイプの災害用移動炊飯器です。 米7～7.5升（約140～150膳分）の炊飯及び汁物（1人200ccとして約130人分）の 調理に対応します。 【仕様】 ■外寸法：494φ×560mmH ■重量：約40Kg ■ガス消費量：11.0kW ■燃料：LPGガスボンベ（別途）、薪も使用可 ■...

メーカー・取り扱い企業： 日本アサヒ株式会社

業務用食器

飲食店オープン・食器の仕入れは当社へお任せください

当社では、飲食店やホテル向けの業務用食器から和洋中の食器の 卸売販売を行っております。 梱包業務(浜すり仕上げ、検品、梱包、出荷)を自社で行っており、 お客様へ一店舗から複数店舗への迅速な出荷配送業務を行っております。 また、商品へのロゴ入れやオリジナルデザインの製作、新しく形状からの オリジナル商品の開発も行います。 食器の注文やオーダーメイド等お気軽にご相談ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： ヤマハツクリタ株式会社

ガス式珪藻土ピッツァ窯『Dogama K3』

強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯

『Dogama(ドガーマ)K3』は、珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、 断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に コントロールすることができるピッツァ窯です。 特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ■断熱性 ■特殊熱循環構造 ■遠...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵主工業

炊出し調理器『ツインクッカー』

炊く・煮る！2つの調理が同時にできるLPガス専用の炊出し調理器

『ツインクッカー』は、コンパクト収納が可能な炊出し調理器です。 40cm羽釜と33cm寸胴鍋の同時調理が可能で、約100人分のご飯と 汁物の大量調理ができます。 また、移動に便利な100φキャスターストッパーが付いております。 【特長】 ■2つの調理が同時にできる ■コンパクト収納 ■約100人分のご飯と汁物の大量調理 ■40cm羽釜と33cm寸胴鍋の同時調理 ■移動...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤産業株式会社

卓上型缶詰巻締め機『ミニシーマ』

食品や飲料、挽いたコーヒー豆などの缶詰に大好評！簡単に本格的な缶詰づく…

缶を載せボタンを押すだけの簡単操作で完璧な缶詰づくりが可能です。 食品や飲料、挽いたコーヒー豆やお茶などの缶詰づくりに大好評です。 1缶あたり7秒/缶で缶詰の巻締めができます。 ※「ミニレトルト釜（超小型温度自記式過熱殺菌装置）」と併せてご活用ください。 【特長】 ■価格は従来機の１/４、重量１/１０（当社比） ■調整不要・技術者不要 ■缶を乗せボタンを押すだけ簡単操作 ...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

総合厨房管理システム『タクトシステム』

大量調理施設衛生管理マニュアルに適合！総合厨房管理システム

『タクトシステム』は、仕入から提供まで安全・安心をお届けできる HACCP対応の総合厨房管理システムです。 信頼性の高いデータが収集・記録できるため、栄養士様の管理業務軽減に つながります。 また、食材の検収から喫食までの各工程における重要管理点(CCP)を 管理・記録し、トレーサビリティを実現します。 【特長】 ■厨房運営に必要とされる各種データを管理 ■管理士様の管...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タクト

野菜洗浄機・異物混入除去洗浄機・真空冷却機等のオリジナル特殊機器

野菜洗浄機や異物混入所除去洗浄機など！さまざまなオリジナル特殊機器のご…

当社では、野菜や果物に付着した泥やワックスを確実にスピーディーに 洗浄することが可能な「野菜洗浄機」また、野菜を傷つけないやさしい流水で表面の付着物を剝離できる 「異物混入所除去洗浄機」や、食の安全性向上・衛生管理に欠かせない 「真空冷却機」もございます。 【ラインアップ】 ■野菜洗浄機 ■異物混入除去洗浄機 ■真空冷却機 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問...

メーカー・取り扱い企業： シェルパ株式会社

陶器　OEMサービス

デザイン性が高く、高品質な製品をお届けします！

当社では、貴社だけのオリジナル商品の企画・開発から、既製品に 名入れなどをしたノベルティグッズなどのOEM生産も承っております。 台紙の上に印刷された転写を台紙ごと水につけて浮かせ、フィルム状の転写を 剥離し、約800度で焼き上げる絵付け方法『転写』をはじめ、絵具の付着した パットをスタンプのように押し付ける『パット印刷』などを行っています。 ご要望の際は、お気軽にお問合せくださ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルヒ肥田陶器

業務用スケール除去用洗浄剤「デライム」

食器洗浄機に付着したガンコなスケールをすばやく除去

食器洗浄機・ゆで麺器に付着した石灰除去に適しています！！ 特長1　洗浄力 特にカルシウム、マグネシウム系のスケールに威力を発揮します。 特長2　作業性 簡単かつ短時間にスケールを除去します。 特長3　マイルド 鉄、ステンレス、タイル等の材質を傷めることなく、マイルドなスケール除去が行えます。 特長4　非劇物 非劇物商品です。 特長5　高い環境性 つぶせる容器...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

電子分離調理器『TransShut α』

揚げればわかるこの違い！揚げ物と厨房環境を変えます

当社では、フライヤーに入れるだけで油の酸化を抑制させる 電子分離調理器『TransShut α』を取り扱っております。 手のひらサイズで、電源も工事も不要なので簡単に導入していただけます。 また、熱伝導が良く通常より早く揚げることができます。 【特長】 ■油切れが格段に良くなる ■熱伝導が良くサクッとジューシー、鮮味をくわえて美味しさ長持ち ■油の臭い・汚れが大幅に削減 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ビーフリー 本社代表

オイルスマッシャー搭載電気フライヤー用フライヤー

ダクト配管工事不要※でフライヤー調理ができる、オイルスマッシャー搭載電…

循環タイプの電気フライヤー用フードであれば、調理時に発生するにおいをキャッチする脱臭フィルター、エアフィルターを本体に内蔵しているのでダクト配管工事は不要です。 電気フライヤーと組み合わせれば、今まで出来なかったメニューの調理が可能に。 【特長】 ■オイルスマッシャーまでで約90%※1の油をキャッチ ■整流板とスモークガードが高い捕集効果を実現 ■「循環タイプ」はダクト配管工事不...

メーカー・取り扱い企業： 富士工業販売株式会社

オゾン脱臭除菌機『オゾンだっしゅツイン30/60』

高濃度で安定したオゾン水を提供、オゾン水濃度表示機能付き！

『オゾンだっしゅツイン30/60』は、酸素製造装置（PSA）を内蔵しており、 水圧・水量・気温などに影響されにくく、安定した濃度のオゾン水が供給できます。 また、使用中のオゾン水の濃度を0.1mg/L単位で測定・表示可能。 合わせて水量、水圧がリアルタイムに計測できるのでHACCP導入に適しています。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。.....

メーカー・取り扱い企業： 株式会社DOT&LINE 本社

スチームコンベクションオーブン「UNOX CHEFTOP」

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がりま…

【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャースチーム ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【その他特長】 ■誰が焼いても、思い通りの仕上り＿アダプティブクッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

スーパーマルチ釜『FB-4560N』

アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う！コンパクトながらハイパワーで対流も…

『FB-4560N』は、どんな狭小厨房にも収まるさまざまな麺のゆで上げを 可能にしたスーパーマルチ釜です。 塩気や腐食に強く、空焚きによる中釜の破損にも交換が可能。 横幅450mm奥行き600mmのコンパクトサイズで最小限の調理動線にも すっきり収まります。 【特長】 ■すべての麺のゆで上げにお応えした万能ゆで麺器 ■アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う ■中釜交換可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士工業所

赤外線バナー仕様　多機能調理カート

地域の非常時対策にも！災害時であっても特殊赤外線で一気に大量のご飯など…

地域の非常時対策にも！災害時であっても特殊赤外線で一気に大量のご飯などが 美味しく調理するとが可能です。 【特長】 ・大量の炊飯、汁物、焼き物同時調理が可能 ・長時間の調理に最適！ガスも長持ち！ ・風・気温に関係なく安定した調理が可能 ・コンパクトで移動も簡単 ※詳細はお問い合わせ、もしくはカタログをご覧下さい。 ...【仕様】 ◯寸法：全長1120×奥行600×高さ10...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村鉄工所

ケーキ箱『天面保冷ボックス』

冷気の流れを考慮して保冷剤スペースを天面に設置したケーキ箱のご紹介です…

『天面保冷ボックス』は、ケーキの美味しさと美しさを届ける 保冷効果に優れたケーキ箱です。 冷気の流れを考慮して保冷剤スペースを天面に設置。 箱内の保冷効果を最大限に発揮できます。 天面に保冷剤ポケットが付いているので保冷効果が高く、お客様に安心して ケーキをお持ち帰りいただくことが出来ます。 【特長】 ■箱内の保冷効果を最大限に発揮できる ■ケーキのデコレーションを美し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和気

木製品　製作サービス

日本の卓越した伝統的技術とデザインがここにあります

当社では、自然の温もりと心和む優しさを与えてくれる木製品を ご提供しております。 東型皮引、両用皮引、ささがき、木製両用調理器などの 「羽衣シリーズ」をはじめ、大中小サイズの「鰹箱」など、 幅広い木製品を取り扱っています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【取扱製品】 ■羽衣シリーズ ■鰹箱 ■切干突 ■天突き ■シリコンゴムヘラ　など ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社景陽工産

抗菌ラップ ALPFILM PROTECT PVC FILM

食品の保存期間を2倍に高める食品ラップ

新型コロナウィルスSARS＿COV2を3分で79.9%、15分で99.99%不活化、さらに大腸菌／黄色ブドウ球菌を24時間で99.9%殺菌するエビデンスを取得した革新的なPVCフィルムであり、抗菌保護シールドを備えた市場で唯一のものです。食中毒や腐敗の原因となる微生物の増殖を99.9％を排除し保存期間を延長します。また、食品との接触に関する米国FDA、ブラジル、メルコスール域、ヨーロッパの法律に準...

メーカー・取り扱い企業： ファーストネーションズ株式会社

無煙ロースター『ヘルシーロースター』

排煙ダクト不要なので電気を使わず、無煙無臭で網が焦げない無煙ロースター…

当社では、煙が出ないシンプルで多機能なノンダクト『ヘルシーロースター』を 開発し、製造・販売しております。 電気を一切使わずに無煙無臭を実現し、炭火効果を抜群に再現でき、 美味しくヘルシーに焼ける高品質で多機能な独自の製品です。 【特長】 ■排煙ダクト設備工事不要 ■衣服や髪に臭いが付かない ■室内が油脂でベトベトしない ■強力セラミック炭火で美味しい ■既存テーブルとの...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヘルシーロースター

野菜調理機／品番　M2402C-4A

根菜類や柔かめの野菜類をスピーディーに切さい・下ごしらえ

●ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンなどの根菜類や、ナス、キュウリ、キャベツなど柔かい野菜類の切さいに。 ●カッターカバーを開けるとカッターの回転を自動停止させる安全設計。 ●停電後の再通電時にカッターが回転しない自己保持回路を内蔵。 ●食材投入口が1カ所の標準タイプと2カ所(一般・輪切)のユニバーサルタイプがあります。 ...タイプ 標準タイプ 寸法 間口360×奥行645×高さ465mm ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

環境にやさしい業務用食器洗浄機用洗浄剤「PROGEN2＋」

環境にやさしい（無りん）

特長1　即効性 即効性のある洗浄力で、脂肪質・タンパク質・デンプン質を効果的に食器からはく離させます。 特長2　経済性 高アルカリ性なので、使用量が低減され経済的です。 特長3　スケール防止 適度なキレート剤（水質調整剤）の配合で、洗浄機内に発生しやすいスケールを防止する。 特長4　作業性 洗浄剤の補給は洗浄剤容器の交換だけですので日常の補給作業の手間が省け、洗浄剤補給管...

メーカー・取り扱い企業： シーバイエス株式会社

プロユース手洗いタイマー

正確な手洗い時間で食中毒・細菌感染を予防！HACCP対応製品

当社では、手をかざすだけで簡単スタートできる手洗い衛生管理用の 『プロユース手洗いタイマー』を取り扱っております。 厨房内のステンレス壁に違和感の無いボディカラー。 また、スタートもストップも手をかざすだけなので衛生的です。 【特長】 ■5～90秒まで5秒間隔で設定可能 ■設定時間がくると音でお知らせ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせくだ...

メーカー・取り扱い企業： 高森コーキ株式会社

レンジフードフィルター

安心・安全で機能的なフィルター

『レンジフードフィルター』は、「抗カビ」「抗菌」「防臭」機能を 備えたフィルターです。 レンジフードのタイプに応じて様々なデザインのフィルターをご用意。 またクロスバーは取り外し可能。様々なレンジフードに対応いたします。 【特長】 ■安全：油、ホコリが付着しても燃え上がらない ■機能：換気扇の吸い込みの機能が向上する ■衛生：石綿やガラス繊維ではないので人体に無害 ※詳...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本ホームサービス

食品フィルム加工サービス

美粧性のあるデザインと印刷で消費者の購買意欲を沸かせます！

当社では、フィルムの様々な機能性（バリア性、耐熱性、耐ピンホール性、 遮光性、保香性など）を利用し、食品の品質や賞味期限を保持します。 ユーザー様の希望に近づけるよう、短納期、小ロットに全力で 取組対応することを心がけ、数多くのご提案をさせていただきます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【工程】 1．お打ち合わせ 2．製版 3．印刷 4．ラミネート 5...

メーカー・取り扱い企業： 日之出工業株式会社

ピッツァピール4本セット

ピザ釜ユーザーにとっての必須アイテム！ピール4本セット　どれもご家庭で…

ピザ釜ユーザーにとっての必須アイテム、ピール4本セット。 炉床用の金属ブラシ、炉内の燠を動かすための火かき棒、ピザの出し入れ用のスクエアプレート、そして炉内でピザを回転させるための円形プレート。 どれもご家庭でピザ釜を楽しむには無くてはならない道具です。 長さ90cmのチャオ用、長さ120cmのクアトロピッツァ用と2タイプご用意しました。 ピッツァピール4本セット 型番：AP-P...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ボルグシステム

業務用食器

業務用食器のことなら当社にお任せください

当社では、業務用食器を取り扱っております。 飲食店のオープンの方、オリジナルで食器を作りたい方、 企画段階から関わらせていただきます。 また、業務用食器の他にギフト製品もございます。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。 【取扱製品】 ■ネオスタイル ■刺身・向付 ■鉢 ■小付・珍味 ■蓋物 ■むし碗・土瓶むし　など ※詳しくはPDFをダウンロードし...

メーカー・取り扱い企業： 藤田陶器株式会社

熱源『備長波（パワーシリーズ）』

不燃の炭パレットを有した「プレミアム」やスイッチのみの「スタンダード」…

『備長波（パワーシリーズ）』は、限りなく炭熱に近似している熱源です。 不燃の炭パレットを有した「プレミアム」をはじめ、無段階温度調節が 可能な「ベーシック」や、三段階切替ができる「スリーウエイ」、 スイッチのみの「スタンダード」をラインアップ。 100Vでありながら、優れた熱量です。 【特長】 ■炭火熱 ■高火力 ■省エネ ■瞬間点火 ■風味付 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 日本カーペット工業株式会社

小型IH調理機

IH加熱の調理機です。 炒飯なら10人前が約2~3分で調理出来ます。…

なべ、撹拌羽根が回転しムラのない炒め、混ぜ込みを行います。 炒飯に限らず、炒め物全般、惣菜、煮物などにも使用出来、万能型の調理機です。 温度調節器搭載で300℃まで1℃単位で温度設定が可能。 難しい火力の調整は一切必要ありません。 熱効率が90％以上と高効率の為、ガスや蒸気に比べ輻射熱が大幅に抑えられ、 作業環境の改善や空調の負荷もかなり抑えられます。 火を使わないので安全、安心です。 デモ機もあ...

メーカー・取り扱い企業： 伊藤工機株式会社 本社

いちごのヘタ取り機 【中型機】

処理能力は毎時1800個で実とヘタの選別不要！苺を置くだけで、簡単・綺…

『苺ヘタ取り機 M-HT15』のご紹介をいたします。 実とヘタの選別不要。苺を置くだけで、簡単にヘタが取れます。 処理能力は毎時1800個で、ステンレス製です。 スピード調整可能です。 【仕様】 ■機械寸法：W470×L420×H250（mm） ■電動機：単相100V 25W×2個 ■重量：20kg ■使用時間：連続 ■処理能力：毎時1800個 ■外装：SUS 30...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

LEDパネル

ロゴや文章の差し替えも可能！4,000ルクス以上の高精度LEDポスター…

『LEDパネル』は、ディスプレイやお店のアピールに大活躍する 明るく綺麗な製品です。 お客様のロゴに差し替えや、文章の変更が可能。 店頭を明るく、楽しく彩ります。 4,000ルクス以上の高精度LEDポスターパネルで、節電力と美しさを 兼ね備えています。 【特長】 ■ディスプレイやお店のアピールに大活躍 ■お客様のロゴに差し替えや、文章の変更が可能 ■店頭を明るく、楽...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和気

スチームコンベクションオーブン「UNOX BAKERTOP」

シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクショ…

【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ■いつでもどこでも確認できます＿データドリブンクッキング ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【その他の特長】 ■ムラなく、均一に加熱します＿エアマキシ ■高速スチー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

労働安全衛生設備　設計・施工サービス

プッシュプル型換気装置や外付け式フードなどのことなら当社におまかせ！

当社では、コンサルティングや作業環境測定の評価もとに、屋内で有害物を 使用するときに必要となる「局所排気設備　プッシュプル型換気装置」を 設計・施工します。 また、快適な職場の妨げとなる騒音、振動の発生源に対する「防音・ 防振装置」も設計・施工を承りますので、まずはお問合せください。 【取扱品目】 ■プッシュプル型換気装置 ■外付け式フード ■囲い式フード ■排気ファン及...

メーカー・取り扱い企業： 立華株式会社

エスプレッソマシン「チンバリ」

チンバリ社の100年以上の伝統とテクノロジーが結晶したエスプレッソマシ…

世界有数のエスプレッソマシンメーカー〈チンバリ〉社。自分好みのパーフェクトな抽出を可能にする独自テクノロジー、世界的デザイナーの設計によるフラッグシップモデル「M200」のほか、多数ラインアップ。 【掲載】 ■エスプレッソマシン セミオートタイプ： 　M200、M26、M39、M23、M21 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【その他の掲載内容...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

ミキサー『水まわし名人』

水まわしが得意なミキサー！

『水まわし名人』は、木鉢練りの水まわしに似た加水状態が少量の粉でも 可能なミキサーで、二八そば、多加水麺の生地づくりに威力を発揮します。 また、練り水タンクも取り外し可能で、水場で計量後ワンタッチで 装着できます。もちろん丸ごと水洗いも可能です。 【特長】 ■ミキサーボディはワンタッチで取外し可能な寸銅鍋 ■水洗いも簡単、練り上がり生地を鍋ごと熟成も楽々 ■完全無給油、操作は...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社山田鉄工所