石窯『溶岩ピッツァ窯』

遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます！

ッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線（輻射熱） がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げます。 また、溶岩石は多孔質なので蓄熱に高い効果があるだけでなく、身体に 必要な微量元素・ミネラルも多く含めており、加熱することで活着させ 放出し、旨味をアップさせる効果があります。 【特長】 ■遠赤外線でじっくりスピーディ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社櫛澤電機製作所

ふじマグマ浴(R)

富士山の溶岩石で高い蓄熱性能を実現！

と発汗作用デトックス（解毒）効果が期待出来ます。 また木枕に仕込んであるひのきオイルの香りで森林浴をしているような リラクゼーションを体感していただけます。 【特長】 ■多孔質構造：蓄熱性能が高いので冷めにくい ■ミネラルが豊富：パナジウムなどの30種類以上のミネラルを含有 ■遠赤外線の放射率が高い：発汗作用が促進され新陳代謝が活性化 ※詳しくはPDFをダウンロードしてい...

メーカー・取り扱い企業： 富士宮ホーム有限会社

珪藻土ピッツァ窯『Dogama(ドガーマ) K3』

ひと味“変える”珪藻土の力。蓄熱性が抜群で連続焼成に驚きの強みを発揮

『Dogama(ドガーマ) K3』は、強烈な火力で600℃以上に対応する ガス式ピッツァ窯です。 珪藻土ブロックで造られた当製品の内部では、全方向から放射される 遠赤外線を多く含む赤外線が食材表層の吸収され、瞬時に熱に変わり表面が 焼かれることで、旨味、水分、空気を中に閉じ込めます。 これが表面パリッと、中ふんわりを生み出します。 【特長】 ■ガス式 ■強烈な火力 ■...

メーカー・取り扱い企業： 丸越工業株式会社

厨房機械・器具『Kamado / Baker Top』

省コスト＆ハイパフォーマンス！機能が充実したオーブンシステム

管理、よりしっとり、より口当たりの良い菓子商品の品質向上に貢献するオーブンです。 【特長】 [Kamado] ○組合せは自由自在。焼成量・焼成アイテムに合わせて選べるオーブンシステム ○蓄熱性に優れた炉体構造 [Baker Top] ○焼成品質の安定と生産効率アップ ○焼き菓子から蒸し菓子まで、より繊細に庫内環境をコントロール 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒメジ菓機

味わい鍋

鍋本体の材料・生産は全て国産。さまざまな調理が効率よくできる万能鍋です

鍋全体を温めることができ、均一で大きな熱量を効率よく食材に伝え、 素材の味を引き出します。 【特長】 ■鍋は軽く、フタは適度に重い ■均一な熱回り ■鍋の温度にムラがない ■優れた蓄熱性 ■保温効果が高く、余熱により旨味が食材に染み込む ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 文化軽金属鋳造株式会社

【ovject】スキレットプレート＆セルフポット

陶磁器のような質感と割れない強さを兼ね備えたほうろう製の調理できる器

『スキレットプレート＆セルフポット』は、調理後そのまま器として使える 深皿と蓋が1セットになったテーブルウェアのシリーズです。 深皿本体を加熱でき、汚れや錆にも強く、衛生的なほうろう製で、蓄熱性、 強度、清掃性に優れます。 一人分の煮込み料理やスープに適した深みのあるポットタイプの3サイズを 展開しております。 【特長】 ■深皿と蓋の1セット ■蓋は取り皿にも食材の加...

メーカー・取り扱い企業： ハースデザインズ株式会社 本社

無圧温水機『シンクロヒータ』

多様化する施設に好適！資格や検査が不要なコンパクト無圧ヒーター

【仕様】 ■標準SB型 ・多回路対応 ■省スペースSBR型 ・低NOx標準装備 ■蓄熱SBS型 ・大容量給湯 ・省スペース ・低コスト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ネポン株式会社 厚木事業所

ピザ窯『溶岩石ピザ窯』

500℃以上の高温と溶岩石の遠赤外線でイタリアの味を再現！

応力によって、世界で1つのオリジナル 溶岩積ピザ窯をご提供しておりますので、お気軽にお問合せください。 【特長】 ■豊富な遠赤外線 ■高い安全性 ■優れた保湿効果 ■高耐久性 ■高蓄熱性　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社アイジィエー 本社

ガス式珪藻土ピッツァ窯『Dogama K3』

強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯

珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、 断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に コントロールすることができるピッツァ窯です。 特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ■断熱性 ■特殊熱循環構造 ■遠赤外線 ■特殊グリルプレート ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵主工業

【ovject】鋳物ほうろう両手鍋 深型

密閉性の高い程よい重量の蓋の凹凸！蓋でも調理できる万能鋳物ほうろう両手…

『鋳物ほうろう両手鍋 深型』は、3.6Lの容量で炊飯をはじめ、ダッヂオーブン、 煮る、蒸す、焼くなど、様々な調理が可能な両手鍋です。 蓄熱性の高い鋳物製なので美味しく調理でき、更に全面ほうろう仕上げで、 錆びることが無く、簡単な手入れで長く使用できます。 グリルプレートを兼ねた上蓋は、グリルの凹凸で焼き野菜や肉料理にキレイな ...

メーカー・取り扱い企業： ハースデザインズ株式会社 本社

【総合カタログ進呈】新光食品機械販売株式会社　総合カタログ

様々な種類のウェルカーオーブン、スパイラルミキサーなどをご紹介

ン・イギリスパン・ デニッシュから菓子パン・焼き菓子までボリュームのある製品が 焼成可能なオーブンを掲載しております。 上火・下火の独立制御が可能な「EB/EBS(電気)シリーズ」や 高蓄熱・高気密・豊富なスチームの「UK(ガス)シリーズ」などをご紹介。 製品の特長を分かりやすく記載していますので、導入ご検討の 参考にしやすい一冊となっております。 【掲載製品(一部)】 ...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

【実演エリア充実】ショールームのご案内　2022年6月オープン

環境先進国ドイツ スティーベル・エルトロン社製の電気温水器や熱交換換気…

・瞬間式 ・貯湯式 ■熱交換換気システム換気システム ・LWZシリーズ（ダクト式） ・VLR-70（ダクトレス式） ・LT-30Reno（リフォーム・リノベーション向け） ■暖房 ・蓄熱暖房器 ・パネルヒーター...

メーカー・取り扱い企業： 日本スティーベル株式会社

【ovject】鋳物ほうろう両手鍋

錆びないほうろう仕上げ！蓋でも調理できる万能鋳物ほうろう両手鍋

『鋳物ほうろう両手鍋』は、鋳物の高い蓄熱性、ほうろうの優れた清掃性、 心地良く使用できる機能性が一体になった両手鍋です。 本格的なダッヂオーブン料理をはじめ、煮る、蒸す、焼く、と幅広い調理が 可能です。 蓄熱性の高い鋳物製...

メーカー・取り扱い企業： ハースデザインズ株式会社 本社