フードサービス機器　総合カタログ

当資料は、三洋東海産機システムが取り扱うパナソニック社製のフード
サービス機器の総合カタログです。

業務用冷凍・冷蔵庫をはじめ、製氷機や業務用の食器洗浄機・加熱調理機器など
様々な製品をご紹介しています。

【掲載内容 ※抜粋】
■業務用冷凍・冷蔵庫
■製氷機
■業務用食器洗浄器
■業務用加熱調理機器
■業務用サービス機器

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『Kシリーズ』は、2016年度のトップランナー基準をクリアし、省エネ性能を実現した業務用冷凍・冷蔵庫です。

機器が環境に合わせて節電運動する「エコナビ」を搭載。厨房内で働く
人が無理なく自然体で節電するのをサポートします。

【特長】
■冷却ユニットに新規制御プログラムを搭載
■新規制御プログラムで構成部品をコントロール
■細部まで省エネ性能を追求
■お店の環境にあわせてかしこく節電
■集中監視コントローラー通信対応

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『KAシリーズ』は、インバーター制御搭載で優れた省エネ性能を実現する
コールドテーブル冷凍・冷蔵庫です。

一定速コンプレッサーと比べて庫内温度変化にあわせて運転周波数を
細かく制御できるインバーターコンプレッサーを搭載。高負荷運転時、
低負荷運転時も含めて使用電力を削減します。

さらに、コンデンシングファンに回転数制御の薄型ファンを複数搭載。
細かい風量制御による省エネと省スペース化を実現しています。

【特長】
■高負荷運転時、低負荷運転時も含めて使用電力を削減
■コンデンシングファンに回転数制御の薄型ファンを複数搭載
■更に断熱性能を上げた新冷却ボックス
■輻射熱を利用し省エネ化を実現する新霜取り機構
■お店の環境にあわせてかしこく節電

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『舟形シンク付コールドテーブル冷蔵庫』は、舟形シンクとの一体型で、
最短動線による高効率調理を実現します。

冷蔵庫から取り出した魚介類をすばやく下処理が可能。
耐久性に優れた板厚、特に調理時の衝撃に威力を発揮します。

【特長】
■舟形シンクとの一体型で高効率調理が可能
■耐久性に優れた板厚
■マイコン制御、デジタル温度計で温度管理も万全
■ヒーター式デフロストにより短時間の霜取り可能

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『Jシリーズ』は、うまみと鮮度を長時間キープする、たて型恒温高湿庫です。

庫内は平均90%の高湿度でラップが不要。お刺身やサラダなどを盛り
付けた状態でノンラップで保管できます。

また、よく使われる1/2サイズのホテルパンが6個も効率よく収まる
「センターピラーレスシリーズ」もご用意しています。

【特長】
■ノンラップで高鮮度管理が可能
■庫内は平均90％以上の高湿度
■シンプルで握りやすいハンドルデザイン
■汚れがつきにくい扉面材を使用

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『GAシリーズ』は、うまみと鮮度を長時間キープする、よこ型の恒温高湿庫です。

庫内は平均90%の高湿度でラップが不要。乾燥を抑えられるので作り置き
ができて作業を効率化します。

また、大皿や舟盛もセンターピラーレスタイプなので出し入れラクラクです。

【特長】
■ノンラップで高鮮度管理が可能
■庫内は平均90％以上の高湿度
■センターピラーレスタイプ
■鮮魚・精肉の乾燥や変色、ドリップなどを抑える
■作り置きが可能で作業効率化を実現

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『ブラストチラー&フリーザー』は、菌の繁殖温度帯(10℃~60℃)をすばやく
通過させ、急速に冷却・凍結する高鮮度管理機器です。

菌を抑制する「ナノイー」を搭載し、予冷時や清掃終了後に庫内に放出。
操作パネルはボタン式を採用して設定や運転状況が一目でわかり、簡単・
スムーズに操作できます。

用途によって粗熱取り、急速冷凍、急速凍結の使い方が可能。3種類の
冷却モードと運転制御モードの組み合わせで、きめ細やかな冷却運転を行います。

【特長】
■菌を抑制する「ナノイー」搭載
■ボタン式の操作パネルで、設定・運転も簡単&スムーズ
■冷却方式は吸い込み式を採用
■冷却温度は1℃単位で設定可能
■庫内をあらかじめ冷やす「予冷運転機能」付

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当製品は、酒庫の空間をそのままに、ワインの風味を育むフォルスター
ジャパン社製の『ワインセラー』です。

設置スペース、収納本数、１温度＆2温度タイプなど、多彩なラインアップ
から選べます。

【ラインアップ】
■CASUAL+（カジュアルプラス）
■HomeCellar（ホームセラー）
■DUAL（デュアル）
■LongFresh（ロングフレッシュ）

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『アイスディスペンサー（チップアイス）』は、ドリンクバーでも、
サービスコーナーでも、設置場所を選ばない、すっきりデザインの製氷機です。

左右・背面を壁面にピッタリ設置できる「壁ピタ」設計で、お店のイメージに
合わせて「ボタン抽出タイプ」と「レバー抽出タイプ」をお選びいただけます。

また、操作パネルの隠し操作でロックが可能。誤操作やいたずらを防止します。

【特長】
■お店のイメージに合わせて選べる2カラー2タイプ
■設置場所を選ばない「壁ピタ」設計
■用途に合わせて3パターンの使い方が可能
■静音設計
■衛生性、使いやすさに配慮したデザイン

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『キューブアイス　バーチカルタイプ』は、氷の取り出しがスムーズに
できるバーチカルタイプの製氷機です。

スタックオン方式の240kgタイプと同等の製氷能力を持ちながら省スペース設計。

貯氷庫の扉位置が腰高になっているので、腰をかがめずラクに氷が取り出せます。また、扉開閉スペースのいらないスライド扉なので狭い場所でも
作業がスムーズに行えます。

【特長】
■使いやすく、作業効率アップ
■省スペース設計
■HFC冷媒を採用し環境に配慮
■貯氷庫一体型
■小～中規模のお店向け

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『キューブアイス　アンダーカウンタータイプ』は、冷蔵庫や壁、食器棚
などにピッタリ設置でき、タフな製氷能力を発揮する製氷機です。

取っ手部分には、アルミ製ロングハンドルを採用。どこからでも
開閉することができ、作業性・衛生性もさらに向上しています。

外装（前面、側面、天面）は高耐食ステンレス（SUS430）のクリア塗装
仕上げ。清潔感があり、清掃も容易に行えます
コールドテーブルと並べれば、上部を作業テーブルとして使えます。

【特長】
■使いやすさを追求してデザイン一新
■優れた節水性能
■さらに安くなったランニングコスト
■遠隔運用サービスERMOS（エレモス）にも対応
■セル方式による製氷

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『フレークアイス』は、小指大の粒状の氷です。

製氷コストが安く経済的なため、主にスーパーマーケットのアイスベッド
（鮮度保持）用として利用されるほか、冷却用としてさまざまな分野で
幅広く応用されています。

製氷能力＆貯水量アップ、メンテナンスもしやすい「アンダーカンタータイプ」と
配管用のスペースが不要な省スペース設計の「スタックオンタイプ」をご用意しています。

【特長】
《アンダーカンタータイプ》
■製氷能力アップ
■貯氷量アップ
■HFC冷媒を採用し、環境へ配慮
■メンテナンス性アップ

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当社が取り扱うパナソニック社製の『業務用食器洗浄機』は、パワフルな
洗浄能力でさまざまな厨房に対応できる製品です。

すすぎ水量選択機能とすすぎノズルで、使用水量を大幅に削減できる
「エコロッシュ」シリーズがさらに充実。「フードタイプ」でも一層の
省エネとランニングコストの削減に貢献します。

省スペース設計＆イージークリーン「アンダーカウンタータイプ」を
はじめ、操作がワンタッチでできる「フードタイプ」、「ドアタイプ」を
ご用意しています。

【特長】
■様々な設置パターンにピッタリ収まる豊富な設置パターン
■独自の「すすぎノズル」でより細やかな節約が可能
■すすぎノズル・洗浄ノズル一体型構造
■すすぎ水量選択機能で使用水量を大幅に削減
■誰でも使える簡単操作

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『達人窯』は、レトルト食品、真空調理食品など幅広い食品を製造できる
小ロット対応の小型高温高圧調理機です。

加熱調理・殺菌すれば、常温保存や常温物流に適した食品加工が可能に。
小ロットに対応し、しかも家庭用洗濯機並のコンパクトサイズなので、
どんな場所にも手軽に設置できます。

【特長】
■常温保存・常温物流の加工食品が製造可
■マイコン制御で全自動運転
■電子レンジ並みの簡単操作
■手軽に置ける省スペースタイプ
■芯温センサーで食品温度をモニター表示

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