既存梁のあと抜き開孔補強『リダブル工法』

PR炭素繊維と鋳鋼プレートによる梁のあと抜き開孔補強『リダブル工法』

『リダブル工法』は、炭素繊維シート、炭素繊維プレート及び端部専用定着金物(鋳鋼プレート)を用いて、 既存梁のあと抜き開孔部をせん断補強することによって、開孔前の梁の耐力と同等以上の耐力を有するようにできる、 一般評定を取得した補強工法です。 従来より用いられているLアングルやフラットバーによる炭素繊維シートの定着方法と異なり、 コンパクト、簡易でありながら確実に炭素繊維シートの定着がで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コンステック

露出型弾性固定柱脚工法『フリーベース工法』※設計ハンドブック進呈

PR煩雑な設計作業を省力化。部材・施工品質の安定化も実現。SASST技術評…

『フリーベース工法』は、一般的な工法と同等の強度を確保しつつ 設計時の作業性や施工品質を高めた、中・小規模物件向けの柱脚工法です。 規定の仕様から主要部材を選択するため、選定作業の簡略化が可能。 一貫構造計算プログラムに組み込まれた型番の選択で、許容応力度の検討も容易です。 当社提供の部材を使って指定業者が施工することで、安定した施工品質を実現。 また、実大実験で構造安全性を確認...

メーカー・取り扱い企業： フルサト工業株式会社 建材開発部

油さらさら長持ちプレート

手間要らずで揚げ物が楽になる！カラッとおいしく揚がる長持ちプレートをご…

『油さらさら長持ちプレート』は、油の酸化に特殊な効果があらわれ、 その影響で油の寿命が延び、コストを15％～35％削減できます。 天ぷら・から揚げ・フライなどがカラッと揚げ上がり、ベトつかずに 揚げものが、胸焼け...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サトカンパニー

卓上型ホットプレートプレッサー『新型 焼えもん』

安全・清潔・お手入簡単！焼調理の温度、時間が食材によって自由に設定でき…

『新型 焼えもん』は、短時間で焼調理、小型でも力強い焼成能力を発揮する 卓上型ホットプレートプレッサーです。 焼調理の温度、時間が食材によって自由に設定可能。ステーキ、焼き鳥、 焼餅、焼おにぎり、餃子、焼菓子などの調理に活躍しています。 また、プレートはお客様ご希望のオーダ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社峰松電機

ノンフロン自動製氷システム(プレートタイプ)『エコナイス-P』

産業用製氷機にノンフロン冷凍機を採用！まるでクリスタルのような透明で硬…

ンモニア冷凍機で、潤滑油が混じっていない ピュアなCO2二次冷媒を冷却するCO2間接冷却方式を採用。 フロン類を使わずに、高効率な製氷を実現します。 【特長】 ■独自の技術で従来のプレートアイスより、更に高品質な氷を実現 ■衛生的で様々な用途に対応 ■従来の製氷システムと比較して20%性能向上 ■ニーズに合わせた氷をフレキシブルに提供 ■取り扱いが簡単 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社前川製作所

調理機器用プレート製品『TOP PLATE』

上質感もひときわ！特殊印刷技術を活かした調理器用プレート製品

『TOP PLATE』は、透明な結晶化ガラス『Ｎ-0』や白色の結晶化ガラス『Ｎ－11』にナルミの特殊印刷技術により様々なカラー印刷を施した調理器用プレート製品です。 特に結晶化ガラス『N-0』への加飾技術の確立により、ラジェントヒーターやハロゲンヒーターを使った調理機器、電磁調理器用のトッププレートとして、熱線や光を通す結晶化ガラス『Ｎ-0』...

メーカー・取り扱い企業： 鳴海製陶株式会社 産業器材事業部門

調理機器『マルチベーカーMINI』

コンパクトサイズ！2種類の交換プレートがセットの業務用ベーカー

『マルチベーカーMINI』は、コンパクトサイズなのでせまい調理場にもおすすめの業務用ベーカーです。 ワッフルプレートとホットサンドプレートの2種類のプレートで、レシピの幅も広がります。 【特長】 ■273mm×280mmのコンパクトサイズなので小さなスペースに便利 ■プレートが着脱可能でお手入れに便利...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

調理機器『マルチベーカーシリーズ』

プレート交換式！多彩なメニュー作りを簡単に実現する業務用ベーカー

『マルチベーカーシリーズ』は、プレート交換式で多彩なメニュー作りを簡単に実現する業務用ベーカーです。 人気の最新メニューがこれ1台で簡単に増やせます。 22種類のプレートの「マルチベーカーMAX」、1台16役の「マルチベーカー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

調理機器『オリジナル・プレート』

お店独自のロゴやキャラクターがオリジナルで製作できます！

ビッグホットサンドやプチワッフル丸型のロゴ入りメニューを作りませんか？ サンテックコーポレーションでは、お店独自のロゴやキャラクターがオリジナルで製作できる『オリジナル・プレート』を作成いたします。 【製作例】 ■ビッグホットサンド：58mm×58mm ■プチワッフル丸型：直径58mm 詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

イワタニ カセットこんろ『エコプレミアムII』

内炎式バーナーでガス消費量を約16％カット！左寄りバーナーで大きな鍋も…

『エコプレミアムII』は、大きな鍋も使えるカセットこんろです。 鍋底をまんべんなく加熱し熱を逃がしにくい内炎式バーナーを採用し、 2.9kWで3.5kW相当の能力。 トッププレートには高性能プレコートフッ素鋼板を採用。汚れの拭き取りや お手入れも簡単で、長くキレイに使えます。 【特長】 ■土鍋10号が使える ■内炎式バーナー採用 ■お手入れラクラク フッ素コー...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

テイクアウトボックス(トレー/台紙)

大きさ、形状、カラー、様々なバリエーションのトレイをご用意しています！

【ラインアップ(抜粋)】 ■eトレークラフト70角 ■eトレーラタン70角 ■ゴールドケーキプレート ■シルバーケーキプレート ■レッドケーキプレート ■ブラウンケーキプレート ■カットケーキ台紙 ■0.5号用金台紙 ■ミニロール用金台紙 ■2号用金台紙 ※詳しくはPDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社和気

イワタニ カセットガス クッキングトーチバーナー

点火は片手で握るだけのワンアクション！炙りや焦げ目をつけて、おうちご飯…

ーナー』を ご紹介いたします。 火力調整つまみをなくし、ワンアクションで点火可能。 ※5分以上の連続使用はしないでください。 調理台での転倒や、調理台からの落下を防止する 「安定プレート」付きです。 【特長】 ■点火レバーを握ると点火、離すと消火する安全設計 ■「安定プレート」付き ■点火レバーの誤操作を防ぐ「ロックつまみ」を搭載 ■調理に合わせて、炎の強さ・形が自...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

イワタニ ホットサンドグリル

カセットフー専用！アウトドアやインドアでも多彩なメニューが楽しめます

当社で取り扱う『ホットサンドグリル』をご紹介いたします。 本体サイズは141×354×50mmで、重量は約570g。 グリルプレート部の材質はアルミダイカスト(フッ素樹脂加工)。 ミニフライパンとしても使用可能で、使用後も洗いやすい セパレート式です。 【仕様(一部)】 ■カラー：ブラック ■材質 ・グリル...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

イワタニ カセットこんろ『達人スリムプラス』

フッ素コートトッププレートでお手入れラクラク！つまみやすく回しやすい点…

【材質】 ■本体：冷延鋼板(静電塗装) ■トッププレート：プレコートフッ素鋼板 ■ごとく：耐熱アルミダイカスト ■バーナー：耐熱アルミダイカスト ■点火つまみ：ABS樹脂 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

サニクリーン　業務用高性能グリスフィルター（グリースダンパー）

ダクト内への油の付着を軽減する事が可能な業務用グリスフィルター

0%以上！ 　油の除去率と油煙の吸い込み性能がアップした 　今までにない高性能バッフル型グリスフィルター ○ダクト火災を防ぐ安全機能 　185℃以上の熱を感知すると、シャッターのようにプレートが閉じ 　ダクト内への炎の進入をシャットアウトする「防火対策」機能を保持 ○目詰まりに強く、初期性能の低下が少ない ○レンタルだからいつもグッドコンディション 　4週間ごとに直接お...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

テーブルウェア『SD Style』

プラスチック食品容器の概念を超えたプラスチックテーブルウェア

D Style』は、基本形である“丸と角”をベースに、美しいフォルムと ディティールにこだわった繊細な模様を施したテーブルウェアです。 優環境＜小・軽・薄・省＞をコンセプトとした「フラットプレート」、 「ディーププレート」、「フラットスクエア」、「ディープスクエア」、 「カップ」の5種のフォルムをラインアップしています。 【特長】 ■ポーションサイズに基づく、正しいサイズ設計 ...

メーカー・取り扱い企業： 中央化学株式会社

総合カタログ　業務用食器

軽くて丈夫、陶器を思わせる質感！料理を引き立てる美しい器たち

る手触りと質感を実現した「メラミンウェア」 などを掲載しております。 【掲載内容】 ■Woodシリーズ ■メラミンウェア ■小判皿・角皿 ■メラミンテーブルウェア ■ABS仕切りプレート　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： タカノクリエイト株式会社 東京営業所

ガス式珪藻土ピッツァ窯『Dogama K3』

強烈な火力！600℃以上対応の火をあやつるピッツァ窯

マ)K3』は、珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、 断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に コントロールすることができるピッツァ窯です。 特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので 連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。 【特長】 ■断熱性 ■特殊熱循環構造 ■遠赤外線 ■特殊グリル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵主工業

有煙式焼肉コンロ テーブル

遠赤外線プレート効果により肉の旨味を逃さず、柔らかくジューシーに焼き上…

株式会社照姫では『有煙式焼肉コンロ テーブル』を取り扱っております。 埋め込み型有煙式焼肉コンロである「ちび丸」は、取付が簡単。 遠赤外線プレート効果により肉の旨味を逃さず、柔らかくジューシーに 焼き上げます。 また、ゴトクをセットすることで鍋料理にも使用でき、ガス立ち消え防止 装置付きですので安心してお使いいただけます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社照姫

ピッツァピール4本セット

ピザ釜ユーザーにとっての必須アイテム！ピール4本セット　どれもご家庭で…

ピザ釜ユーザーにとっての必須アイテム、ピール4本セット。 炉床用の金属ブラシ、炉内の燠を動かすための火かき棒、ピザの出し入れ用のスクエアプレート、そして炉内でピザを回転させるための円形プレート。 どれもご家庭でピザ釜を楽しむには無くてはならない道具です。 長さ90cmのチャオ用、長さ120cmのクアトロピッツァ用と2タイプご用意し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ボルグシステム

業務用漆器・食器カタログ やすらぎVol.34

ノンスリップ特殊一体成型トレーや、軽くて破損に強い業務用漆器等を各種ご…

当カタログは、株式会社ダイキュウの取り扱う『業務用漆器・食器』について ご紹介しています。 両面タイプの「六角プレート」をはじめ、消毒保管庫や食洗機に対応した 「FRPノンスリップトレー」や、軽くて破損に強い「どんぐり椀」などの 製品を豊富に掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品(一部)...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイキュウ 本社

ヤマキン「家庭用ガス調理器シリーズ」

家庭用ガス高級焼肉器・ガスたこ焼き器をラインナップ！

ガス高級焼肉器「王者」】 年間売上3000台以上の人気商品！！ご家庭で本格焼肉が楽しめ、業務用としても人気のガス焼肉器。 【インターネット限定商品ガス高級焼肉器「焼王」】 重厚な鉄製鋳物プレート×ガスの強火が美味しさの秘訣。 新開発　鉄製鋳物プレート 【ガス高級焼肉器「じゅん」】 おいしさを逃がさず、素材の持ち味を充分に引き出してくれる。 【ガス高級たこ焼器「こだま」】 ...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

【ovject】鋳物ほうろう両手鍋 深型

密閉性の高い程よい重量の蓋の凹凸！蓋でも調理できる万能鋳物ほうろう両手…

煮る、蒸す、焼くなど、様々な調理が可能な両手鍋です。 蓄熱性の高い鋳物製なので美味しく調理でき、更に全面ほうろう仕上げで、 錆びることが無く、簡単な手入れで長く使用できます。 グリルプレートを兼ねた上蓋は、グリルの凹凸で焼き野菜や肉料理にキレイな 焼き目を付けるのに適しています。 【特長】 ■3.6Lの容量で幅広い調理が可能 ■錆びないほうろう仕上げ ■蓋もグリルプレー...

メーカー・取り扱い企業： ハースデザインズ株式会社 本社

イワタニ カセットこんろ『プチスリムIII』

置き面積が約4割小さい省スペース！焼肉、鍋料理、アルミの一人鍋にも好適

【材質】 ■本体：鋼板(粉体塗装) ■トッププレート：プレコートフッ素鋼板 ■ごとく：耐熱アルミダイカスト ■バーナー：耐熱アルミダイカスト ■点火つまみ：ABS樹脂 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

イワタニ カセットこんろ『タフまる』

持ち運びに便利で収納もスッキリ！専用キャリングケースも付属しております

風の影響で炎が消えにくい「多孔式バーナー」を搭載。 その他、ソロキャンプや少人数に適したコンパクトサイズの 「タフまるJr.」もございます。 【材質】 ■本体：鋼板 ■トッププレート：ホーロー用鋼板 ■ごとく：ホーロー用鋼板(ホーロー加工) ■バーナー：鋼板(ステンレス) ■器具せんつまみ：ABS樹脂 ■ケース材質：ポリエステル ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...

メーカー・取り扱い企業： 廣瀬無線電機株式会社

コンロ 「クレア」

すべてに上質というこだわりを！新しい料理を創りだしたくなるコンロ

度調節機能など、調理にこだわった機能が満載。 火加減がむずかしいメニューも簡単に調理可能です。 【特徴】 ○フレームレスの採用で一体感のあるスタイルに ○洗練された印象の3種類のトッププレート ○かがまなくてもすっと引き出せるグリル ○水なし両面焼きグリル ○ハイパーガラスコートトップ排気カバー周辺部「アイランド構造」を採用 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社パロマ 販売部　広告Ｇ

業務用客席調理機器 埋込形 各種クッキングテーブル

用途に合わせて選べる多彩なバリエーション！

一般財団法人 日本ガス機器検査協会認証製品（省令対象）・ガス機器防火性能評定品 【角型ロストルタイプCTR-610/CTR-710】 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい鉄製の本格鋳物プレートを採用。強火力なガスの直火と相性が良く食材を美味しく焼き上げます。 【赤熱板丸型焼網タイプ CTR-310】 一般財団法人日本ガス機器検査協会認証製品・ガス機器防火性能評定品 【溶岩...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

調理機器 総合カタログ【売れ筋メニューを自在に開発可能に！】

売れ筋メニューが自在に開発可能になる「調理機器 総合カタログ」を進呈中…

『調理機器　総合カタログ』は、食品製造機械および調理機器の設計・制作・販売などを行っている、株式会社サンテックコーポレーションの総合カタログです。プレート交換式で季節・時間帯・立地にフレキシブルに対応する「マルチベーカーPRO」をはじめ、「ベルジャンワッフルベーカー」や、「お好み焼き機」など、豊富なラインアップを掲載しています。 【掲載内容】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

グラインダー『AWD114/AWE130/WWE130』

高い処理能力と変更可能な速度。全自動ミートグラインダーとアングルグライ…

キャリオン株式会社が取り扱うグラインダー『AWD114/AWE130/WWE130』を ご紹介します。 プレート直径が114mmの全自動ミートグラインダー「AWD114」をはじめ、 130mmの「AWE130」、130mmのアングルグラインダー「WWE130」をラインアップ。 用途に合わせてご利用い...

メーカー・取り扱い企業： キャリオン株式会社

【食用油劣化防止装置】フライ油の交換頻度が半減する『カラット君』

油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減。衣はカラっと、…

の劣化も遅延できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなってもきれいに揚がります --カラット君 原理-- 〇食用油の酸化は電子を失うことで進みます →カラット君の電極プレートから放出される大量の電子によって、食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎ、酸化を防止し劣化を低減。 〇設定温度を10度下げると酸化スピードは2分の1になると言われています →カラット君は電極版...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

スマートアンダーレンジ『AIR COOK J-AC1800G』

テーブルの下に取り付ける新発想のスマートアンダーレンジ！

性とスッキリとしたテーブルデザインを活かせるIH機器スマートアンダーレンジです。 木製、大理石、ガラスなど、様々な材質のテーブルに大規模な加工をせずに取付け可能です。 この製品は本体トッププレートから調理容器まで4〜5cmの厚さまでご使用頂けます。 また、火・ガスを使用しないのでガス特有のニオイも気になりません。 【機能】 ■磁気誘導加熱方式 ■様々なテーブルにも対応 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社Peace World Japan

大根オロシ機（寸切りも同時に可能）【大型機】

寸切りとオロシ、同時に可能！回転刃で食材を寸切りしながらおろすから下処…

して 生まれ変わります。 【特長】 ■回転刃で食材を寸切りしながらおろすから下処理の手間なし ■オロシ片なしで歩留まり向上 ■切りながら即座におろすので衛生的 ■寸切刃のついた回転プレートが高速回転 ■大根をオロシドラムにすりつける ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

乾燥熟成庫 DRYAGER 『DX1000PS/DX500PS』

豚肉・鶏肉やワインの貯蔵にも使用可能！5つの特許を取得したドイツ製乾燥…

できる乾燥熟成庫です。 照明には紫外線が含ませていないため、熱の発生が最小限に抑えられ、 肉の温度に影響を与えません。 牛肉に限らず、豚肉・鶏肉・魚・チーズやワインの貯蔵にも使用可能で、 岩塩プレート、ラック、ハンガー等、ニーズに合わせて庫内を自由に 調整できます。 【特長】 ■外気温度が変動しても、庫内の温度を一定に保つ ■湿度調整はHUMICONTROLシステムにより、 　60％～90％...

メーカー・取り扱い企業： キャリオン株式会社

焼物器『ヒゴグリラー クルクル回転串焼機タイプ』

パフォーマンス効果抜群！簡単に掃除ができ、串交換やメンテナンスしやすい…

の他特長】 ■クルクル回転するベルト部分もネジひとつでポップアップ ■アタッチメントのパーツ交換により、丸串、鉄砲串にも対応できる ■油やタレを受け、日々のお掃除の手間を軽減できる「クリーンプレート」もご用意(オプション) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ヒゴグリラー株式会社

ガスコンロ「グランドシェフ」【総料理長という名のコンロが登場！】

本格的な調理も手軽にできる“総料理長”という名のコンロ！グッドデザイン…

【仕様】 ○本体寸法　高さ×幅×奥行(トッププレート奥行) 　183×594×497 (440)mm ○電源　DC3.0V（乾電池単1×2） ○接続　∅9.5　ホースエンド [ガス消費量] ○全点火　8.60 kW ○強火力バーナー　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社パロマ 販売部　広告Ｇ

食用油専用酸化還元サーバー『Fresh Fry』

プロの仕事が変わる！安心価格でコンパクトな食用油専用酸化還元サーバー

【仕様】 ■電源：AC100V～240V(12V ACアダプター使用) ■コントロールBox外形寸法：W132×D190×H45 ■電極プレート寸法 　・基本タイプ：W230×D165×H170(30) ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テラ

業務用客席調理機器「無煙ロースター」

煙を出さずに美味しく調理！美味しさのための豊富なバリエーション

逃がしにくい重厚な鉄製の本格鋳物ロストルをオプション設定。メニューのレパートリーが広がります。 【角型ロストルタイプMDR-140】 熱が伝わりやすく、蓄えた熱を逃がしにくい鉄製の本格鋳物プレートを採用。強火力なガスの直火と相性が良く食材を美味しく焼き上げます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 山岡金属工業株式会社 本社

総合カタログ　キッチンウェア

安心・安全・高品質の日本製！店舗設備向けキッチンウェア

)】 ■釜 　・釜炊き三昧 ■高性能コーティング製品 　・クワトロ 　・レジェーロ.IH 　・リョーガ　など ■卓上鍋 　・IH味彩鍋 　・なべ専科　など ■その他 　・便利プレート 　・ミートプレス ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ウルシヤマ金属工業株式会社 岩室工場

スーパーマルチ釜『FB-4560N』

アルミ鋳造中釜を採用、沸騰力が違う！コンパクトながらハイパワーで対流も…

【多彩なオプション】 ■ロングテボ ■反転カゴ ■沸騰プレート ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社富士工業所

赤外線バナー仕様　多機能調理カート

地域の非常時対策にも！災害時であっても特殊赤外線で一気に大量のご飯など…

仕様】 ◯寸法：全長1120×奥行600×高さ1000mm ◯本体重量：150kg ◯燃料：LPGガスボンベ ◯釜入最大米量：7kg×2 ◯付属品：炊飯釜×2、備蓄用水タンク×1、焼き物プレート×2 ※詳細はお問い合わせ、もしくはカタログをご覧下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社北村鉄工所

ピッツァ職人キット

これさえあれば今すぐ快適なピッツァライフが始められます

ピール4本セットに、木製プレート2種、ヘラ2種、温度センサー、番重を組み合わせた全部キット。 これさえあれば今すぐ快適なピッツァライフが始められますね。 ピッツァ職人キット 型番：AP-PIZZA-KIT 標準価格：...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ボルグシステム

【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減…

を大幅に低減できます ・炭化した物体が揚げ物に着きにくくなり、油が黒くなってもきれいに揚がります。 --カラット君 原理-- 食用油の酸化は電子を失うことで進みます。 カラット君の電極プレートから放出される大量の電子によって、食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎ、酸化を防止することで劣化を低減します。 ■宮城大学 食産業学部による評価試験結果（報告書抜粋） ・フライ油の使用量...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

家庭用石窯『プチドーム』

どこにでもフィットするサイズ！燃料も炭だから気軽に楽しめる、本格志向の…

ボリー 　　　　　コンクリート ○プチドーム本体 →サイズ：W680×D700×H400 →重量：120kg →材質：耐火コンクリート 【オプション】 ○テフロンシート ○空気調整プレート ○蓋 ○五徳 ○コーヒー焙煎器 ○炭ガード ○串焼きセット(串2本・ホルダー) ○専用架台 →スチール製専用架台 →分離式架台 →キャスター ●詳しくはお問い合わせ、また...

メーカー・取り扱い企業： 長江陶業株式会社

フードスライサー『HS7』

本場アメリカ仕込みのヘビーデューティースライサー

『HS7』は、スイッチを切り替ることによって、食材をのせる台座が 自動で動き、無人でスライスすることができるフードスライサーです。 スライス厚さを調整するゲージプレートを全閉にすれば、 回転刃に触れずに本体の拭き掃除が可能で、安全、衛生に関しては 世界トップクラスの機種といえます。 また、清掃時は、専用の付属工具で回転刃を丸ごと取り外すことが可能。 ...

メーカー・取り扱い企業： ホバート・ジャパン株式会社 本社

解凍ハサミンファイン

凍った食材を2枚のプレートに挟んでおくだけで、素早く美味しく自然解凍で…

大蔵製作所の取り扱う『解凍ハサミンファイン』についてご紹介します。 当製品は、アルミの優れた熱伝導性が周囲の熱を積極的に食材に伝達し、 電気もガスも使わず、より短時間で解凍する便利なエコアイテムです。 少量のお肉、柔らかいお刺身の柵、食パンなど、ちょっとした食材に オールマイティーに使えるA5サイズとなっております。 【特長】 ■挟むだけ ■素早く美味しく自然解凍 ■コ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大蔵製作所

【電気で食用油の酸化を防ぐ？】カラット君の原理

衣がサクサク中身はふっくら！食用油酸化防止装置「カラット君」の原理をご…

化学では電子（-）を失うことを酸化といい、食用油の酸化も電子を 失うことで進みます。 「カラット君」の電極プレートから放出される大量の電子によって、 食用油の分子から電子が飛び出すのを防ぎます。 そのため、他の成分と結合しにくくなり食用油本来の風味を保てます。 【3つの効果のワケ】 ■油分子が...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コムコム

ラード食品加熱用一斗缶底面ベースヒーターM3459FR-18LH

固形ラードを缶底部より加熱溶解する機器であり、その加熱源として電気ヒー…

■タイマー調整 工場出荷時には90分に調整されています。 初回（季節の変わり目毎）に調整して下さい。 ＜清掃方法＞ ヒートプレートの清掃 ラードがこぼれてヒーター部や上面板に付いた状態で放置し、使用を重ねると清掃がしにくくなるばかりか、発煙・出火等の危険性もあります。 ラードがこぼれた場合はすぐに清掃して下さい。 特に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業