衛生的で安全な調理器具の乾燥

見落としがちな調理器具の乾燥に関する衛生問題についてコラムでご紹介

食品衛生法の改正に基づき、2021年6月からHACCPの制度化が始まっています。 原則、すべての食品を扱う事業者に対してHACCPに沿った衛生管理が 求められるようになりました。 近年はHACCPのみならず感染症対策の観点からも、衛生管理についての 興味関心が高まっています。 その中で日々の厨房業務に潜む、見落としがちな調理器具の乾燥に関する 衛生問題について考えてみましょ...

メーカー・取り扱い企業： エレクター株式会社

衛生管理ボックス『DanCargo ダン・カーゴ』

ラックとしても使用可能！組立式パレット一体型ボックス ダン・カーゴ

『DanCargo ダン・カーゴ』は、分解、組み立て簡単な荷物の輸送・保管用パレットです。 ラックとしても使用可能な組立式パレット一体型ボックス。 不使用時は折りたたんでコンパクトに段積み収納できます。 輸送効率を大幅にアップ、荷物の運送・保管の合理化に貢献します。 災害時の備蓄品や、薬剤等の保管庫、重要書物の保管庫としても使用できます。 パネルの仕様もご要望にお応えします。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エーディエフ

食品工場向けアプリケーションカタログ（食品衛生管理対策器材）

錆びに強く衛生的！環境と安全を配慮した軽量化・省スペースへの提案です！

当カタログは、食品工場向けのアプリケーションをご紹介しています。 「スペーシアパイプ」と「プラスチックジョイント」の組合わせで 錆びに強く衛生的な製品を多数掲載。 環境と安全を配慮した軽量化・省スペースへの提案です。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品（一部）】 ■スペーシアパイプ ■プラスチックジョイント ■長靴ラック ■長靴ハンガーラック ■短靴ラック ...

メーカー・取り扱い企業： スペーシア株式会社 本社・大阪支店

電動式パレットラック「タナコンIII」防爆タイプ

防爆構造のモータ・操作スイッチ・センサ等を使用！ゾーン1・2を標準とし…

『タナコンIII 防爆タイプ』は、爆発性雰囲気をしばしば生成する 可能性がある場所などを標準とした電動式パレットラックです。 労働安全衛生法、消防法、高圧ガス保安法などにより爆発の危険のある場所で 使用する電気機械器具は防爆構造電気機械器具でなければならないと 規定されています。 当製品は、各危険場所に適合する防爆構造のモ...

メーカー・取り扱い企業： 和研ハーディ株式会社 岡山本社

衣服用(白衣)オゾン殺菌庫 品番　M812SB-C12K

衣服用(白衣)オゾン殺菌庫 品番　M812SB-C12K

衣類用オゾン殺菌・消臭ロッカーは、白衣やコートなどの衣類をオゾンの力でくまなく殺菌・消臭します。 オゾン濃度設定とサイクル回数設定にて、短時間での殺菌したり、安全に長時間で殺菌したり、様々なシーンに対応できます。 また網棚オプションにより白衣・衣類以外の殺菌・消臭（スリッパや上履きなど）にもお使いいただけます。 オゾンは気体なので、繊維のすみずみまで行き渡り、しっかり殺菌・消臭します。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業

プロテクティブハウジング付きSLC440/440COM

製薬、食品、牛乳・食肉加工など、衛生に敏感な製造現場で使用可能

保護等級IP69のため日常の洗浄工程はもちろんのこと、高圧洗浄や蒸気洗浄時の水の浸入からも保護されます。また保護ハウジングは、水、アルカリ溶液、泡、高温蒸気、高圧噴射による頻繁な洗浄に耐えることができます。 ■衛生的なデザインの基準に従って設計されています。 ■外部シールによる確実な洗浄が可能 ■非常に堅牢な保護筐体 　衝撃に強く、割れにくく、傷つきにくい変性　ポリカーボネート製 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社小森安全機研究所

ドゥ・セラーボックス/第一大宮(株)

ホコリを嫌う様々な環境で安心して使用可能！軽くて剛性と衝撃性に優れてい…

『ドゥ・セラーボックス』は、PP低発泡シートで作った衛生的な製品です。 折り畳み式の「ノーマルみかん箱タイプ」や「底ワンタッチタイプ」、 固定式の「上下、身フタタイプ」など4種類をラインアップ。 シート表面に特殊な帯電防止層があり、ホコリがつきにくいため 厳しい衛生基準を要する食品や医薬関係でも多く使用されております。 また、細部に安全設計を施したことで荷物の出し入れ作業中、手や...

メーカー・取り扱い企業： 大喜産業株式会社

ユニフォーム　管理・運用サービス

手間のかかる管理を容易に安全に

当社のユニフォームは、ファッションと機能に加えて、管理をする人の事も 考えており、「管理が容易になった」「セキュリティ面が良くなった」 「個人情報管理レベルが上がった」そう言われることを目指しています。 当社では、大規模なシステム投資不要のらくらくWEB 受発注システム 「Uni-Supply」や服を無駄にしない・管理の手間を省く「Reuse / Rental」 といったオンラインオ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニコ

株式会社サカエ ステンレス製品

作業台・シンク・移動式ラックなど！製造工場のニーズを理想的な形にしてご…

当社では、株式会社サカエの『ステンレス製品』を取り扱っております。 同社は工場用器具の専門メーカーとして作業、保管、運搬をメインとした 機能的で安全面に特化した製品作りが特長。 原材料の受け入れから最終製品の全ての作業工程の中で、菌や異物混入、 食中毒などの危害要因を防ぐ為に、ステンレスを使用した衛生面への 配慮と、堅牢で安全性が高い点がポイントとなります。 その中で、食品...

メーカー・取り扱い企業： 鈴商株式会社 機械工具事業部

ステンレス足踏式丸型ゴミ箱（中缶付M）／M3282S-4MW

ダストボックスはにおいが外に出ないフタ付きがいい。 でも手でフタを開…

ダストボックスはにおいが外に出ないフタ付きがいい。 でも手でフタを開けるのは面倒だし接触も気になる。 足でペダルを踏んで開閉するタイプなら、サッと開けてシュッとゴミを捨てられます。 ダンパー付きだから開閉音も気になりません。 "中缶"までステンレス仕様。 ステンレスの美しさをそのまま生かしたミラー仕上げで、自宅のキッチンやオフィス、店舗、病院など、どんな場所にも置くことができます。 コ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業