DEPAK凍結『RAFシリーズ』

最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、氷結晶の成長を抑え細胞破壊を抑制し…

る食材に幅広くご活用いただけます。凍結時の酸化を抑制し、おいしさをそのまま凍結することが出来ます。 良い凍結をした食材は、解凍後の状態も違います。一度凍結したとは思えない仕上がりをDEPAK凍結庫は実現します。 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

DEPAK 凍結『RAF-C』

冷凍機一体型で工事不要。高品質な凍結を実現します。

DEPAK凍結は最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、氷結晶の成長を抑え、細胞破壊を抑制します。 冷凍機と本体が一体のコンパクト設計で、保冷庫は増設が可能で、鮮魚･ 精肉･惣菜･米飯･パン･ケーキ･コロッケなど、あらゆる食品に適用できます。 【特長】 ■静電誘導凍結 ■組織破壊を防ぐ ■酸化抑制効果 ■超急速凍結(マイナス45℃/50℃) ■コンパクト設計/自由なレイアウト ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所