『共同製品開発』『OEM製造』のお問い合わせ大歓迎！液体燻製技術のエキスパートです
当社が開発した香りを液中に凝縮することに成功し、“かけるだけ”で
燻製の香りが表現できる燻製調味料『かずさスモーク』をご紹介します。
燻製調味料とは、オイルや醤油などの液体調味料を燻製したかけるだけ、
混ぜるだけで燻製風味になる調味料です。
「共同製品開発」や「OEM製造」のお問い合わせを承っておりますので、
お気軽にご相談ください。
【ここに自信がアリます！】
■特許製法（液体を燻煙する方法とその装置 特許第4783463号取得）
■無添加（くん液・香料不使用。液体を直接燻製）
■有機JAS認定
■クリーンルーム
■燻製度の視覚化
■燻製の安全性
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【共同製品開発/OEM製造】燻製調味料『かずさスモーク』
【ここに自信がアリます！ 詳細】
■食材を燻製するのではなく、調味料を燻製することで美味なる香りを液中に凝縮
■香料・くん液・着色料などは、一切付加されていない
■燻製本来の自然な薫りはどんな食材にも安心してご使用頂ける
■オーガニック認定工場
■管理技術から非有機製品までも原料や資材の完全トレーサビリティーを確保している
■充填質はHEPAフィルターにより0.5μmまでの塵埃を除去するクリーンルーム
■実測値クラス100/cfを誇る
■水周りを一極化した作業場で生菌を抑制し、食の安心・安全を確保
■燻製の骨子である「香り」を視覚化
■ガスクロマトグラフィーによる分析測定を行い、燻製の香りに規格基準を設けることで、
安定した燻製の香りを表現することができる
■国立千葉大学との共同研究により元素分析測定まで行い「食の安全」に努めている
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【共同製品開発/OEM製造】燻製調味料『かずさスモーク』
取扱企業【共同製品開発/OEM製造】燻製調味料『かずさスモーク』
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