株式会社エフ・エム・アイ東京本社

業務用フードサービス機器 エフ・エム・アイ総合カタログ

エフ・エム・アイは 食に関わるあらゆるシーンのソリューション企業です。

【掲載製品】 ■ソリューション・マシン（ブラストチラー&ショックフリーザー、 スチームコンベクションオーブン、自動撹拌ケトル、ミキサー・ブレンダー） ■下処理用機器 ■熱機器 ■ジェ…

スチームコンベクションオーブン「UNOX CHEFTOP」

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。

【特長】 ■焼きムラの悩みを解消＿エアマキシ ■湿度を制御し、最適な焼き色を実現＿ドライマキシ ■圧倒的なスチーム量を実現＿スチームマキシ ■蒸し器同様の仕上りに＿プレッシャースチーム ■い…

スチームコンベクションオーブン「UNOX BAKERTOP」

シューやハード系パンも理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン

【特長】 ■無風状態が、最適な焼成を実現＿パルスファン ■製パンに最適な、蒸気を生成＿スチームブースト ■コンパクトで生産性向上 ■ボタンひとつで清潔メンテナンス＿自動洗浄機能 ■いつでもど…

ハイスピードオーブン「メリーシェフ eikon e2s」

コンベクションオーブンと電子レンジが合体したハイスピードオーブン。従来オーブンより最大8倍早い焼成スピード！

【特長】 ■圧倒的に早く焼けます ■連続焼成が可能。 ■場所を選ばないコンパクトサイズ ■ダクトは不要で、店内クリーン

フライヤー用自動リフター「スマートリフター」

美味しい揚げ物を簡単に安全にロスなく作る！省力化、省人化ができる！ 後付け可能なフライヤー用自動リフター

『スマートリフター』は、独自AI機能を駆使して、揚げ時間を調整します。 時間設定だけのリフトアップとは異なり、投入した食材の量に応じて、 AI機能により自動的に揚げ時間を計算。好適なタイミング…

フードプロセッサー「ロボクープ」

大型・中型・小型カッターミキサーの他、ミキサー食づくりに専用開発された〔ブリクサー〕などを掲載！

世界トップシェアの業務用フードプロセッサー〈ロボクープ〉。 効率化と省力化を実現する製品を掲載。 豊富なラインアップ！ 【掲載内容（抜粋）】 ■カッターミキサー ■マルチフードプロセッサ…

ジェラート・ソフトクリームマシン「カルピジャーニ」

70年の歴史を誇るイタリアのトップブランド。ジェラート＆ソフトクリームマシン。

【掲載内容（抜粋）】 ■パステライザー ■ジェラートフリーザー ■ソフトクリームフリーザー ■製菓用マルチクッキングマシン ■ジェラートショーケース

エスプレッソマシン「チンバリ」

チンバリ社の100年以上の伝統とテクノロジーが結晶したエスプレッソマシン

世界有数のエスプレッソマシンメーカー〈チンバリ〉社。自分好みのパーフェクトな抽出を可能にする独自テクノロジー、世界的デザイナーの設計によるフラッグシップモデル「M200」のほか、多数ラインアップ。 …

ドリップコーヒーマシン「カフェトロン」シリーズ

ドリップコーヒーマシンのトップブランド。ドリップコーヒーの澄んだ美味しさを実現。

安心・安定の国産・FMI自社製造機器 作用時間短縮につながる定量取出・自動洗浄 常に美味しい温度で提供できる給水システム 【特長】 ■有機ELディスプレイによる簡単操作 ■温度が安定する…

スムージーブレンダー「ブレンテック」

強力なブレンディングで食感滑らか。果実味あふれるスムージー専用マシン

アメリカで多大なシェアを誇るスムージーブレンダーメーカーのパイオニア。 スムージーブレンダー「STEALTH895 NBS」 【特長】 ■提供カップで1杯毎に撹拌し、そのまま提供できる革新的…