【導入事例】スプレーノズルの入れ替え

牛肉加工メーカーへスプレーノズルの入れ替えをした事例を
ご紹介いたします。

枝肉を冷却する際、18～20時間にわたって20万L以上の冷水をスプレー
します。従来のシステムでは枝肉を完全にカバーすることができず、
冷却に時間がかかっていました。その結果、枝肉の量とサイズが減少し、
売り上げの減少にもつながっていました。

冷却室に設置されたノズルをProMax QuickJetノズルに変更。
冷却時間が半分に短縮されたことにより、水の使用量が大幅に減少し、
また、枝肉が収縮しにくいため生産量が向上しました。

【事例概要(一部)】
■課題
・冷却に時間がかかっているため、枝肉の量とサイズが減少
■導入製品
・ProMax QuickJetノズル

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