【ワインセラーの紹介資料】gmpが考えるワインとワインセラー

gmpが考えるワインとワインセラー、温度・湿度管理の重要性、外観・内装、ワインの保管と熟成、製品の特長、導入実績を掲載した資料です。

gmpのワインセラーは、送風タイプ、無風タイプと冷却方法が選べ、温湿度の任意設定が可能です。また、ウォークイン、リーチンタイプに対応が可能です。

【掲載内容】
■温度・湿度管理
■外観・内装について
■ワインの保管と熟成
■製品の特長
■導入実績

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。 （詳細を見る）

軽井沢の別荘の地下１Fにウォークインワインセラーを施工させて頂きました。

【特徴】
■SUSラックをウォールナットの無垢材で化粧する仕様
■ルーバーにダウンライトを埋め込む事で一体感とインテリア性が上がりダウンライトはもちろん調光可能となっている。 （詳細を見る）

業務用のワインセラーと一言で言ってもその用途は様々であって業務用店舗、百貨店、ホテル、レストラン、バー、クラブ、個人宅、最近では倉庫会社がお客様のワインを預かるサービスなどあります。
その中から、業務店舗様向けのご紹介です。

【納入事例】
■リカーマウンテン馬車道店様
・京都を拠点とし、関西中部はもちろん鹿児島をはじめとする九州から東京まで展開している店舗
・セラーのサイズは大体、幅1.8ｍ奥行56センチ。高さはまちまちだが2.6m位のものが多く、天井にセラーを埋め込んでいる。
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当社では、オーダーメイドのワインセラーを承っております。お客様のスペースにあわせ、使い勝手のよいワインセラーを設営いたします。ウォークインタイプなども対応可能です。

【特徴】
■冷却方式にはFANを使う強制冷却式とFANを使わない自然対流式をご用意
■お客様のセラーの大きさ、入れられるワインなどにより変更可能となっており、お客様の大切なワインに合わせて選択可能
■オリジナルワインセラーについては、個人宅のご依頼も承ります。

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エンパイアステーキハウス様に納品しました業務用ウォークインワインセラーのご紹介です。

【特徴】
■高さが3メートル超え
■高さは高いが、セラー専用のファンモーターを使う事により、中のワインのコンディションに1番良い設計となっている


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銀座カクヤス様に納品しました業務用ウォークインワインセラーのご紹介です。

【特徴】
■セラーの中には約1,000本のワインがストックされています、ラックも特注でより収納性を上げながらワインにとってより良い環境を再現しています。
■セラーは2部屋に分かれているために制御も分け一定温度の高湿度を保てるような設計になっており地下のカーブを再現できる制御になっています。
■外観はステンレスの鏡面仕上げの総ガラス張りですが元々はプレハブのパネルを改造していますので形や大きさもお客様の自由設計が可能になります。尚、赤と白によって温度を変えての制御も可能です。

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リカーマウンテン銀座777様に納品しました業務用特注ワインセラーのご紹介です。

通常ですと幅1.8メートルの高さ2.8メートル位のセラーが多いのですが、今回は幅3.4メートル高さ3メートルのワインセラーです。通常タイプは幅が狭く高さが高いのでひょろっとした感じなのですが、やはり幅が広いと圧巻です。 （詳細を見る）

こちらには2台のウオークインのワインセラーが設置されていましたが、今回改装する事になり業務用ワインセラーを1台に集約されました。既存のワインセラーでお困りの方（湿度管理が出来ない、冷えの問題がある、収納本数を増やしながら見やすいラックが欲しいなど）どしどしとお問合せ下さい。

既存のセラーの制御交換なども可能です！ご自宅や別荘などにセラーが欲しいと考えならば部屋の広さや収納本数見せるのか見せないのかなど、多種多様なご提案が無限大にあります。

１台のセラーで庫内を仕切り赤と白と泡などの３温度にも対応可能です。 （詳細を見る）

Quindi様に納品しました業務用ワインセラーのご紹介です。

ワインセラーはW3,600ｍｍです。

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W４，２０0ｍｍ×H２，７０0ｍｍのリーチン型の特注業務用ワインセラーが京都のホテルに納品されました。

【特徴】
■現場での組立工事
SUSの鏡面仕上げ材に木を貼ったり、ビニールコーティングの棚で有ったりと様々な施工方法がございます。
■玄関から入った場所を考慮して両面ガラス仕様
■SUSのパイプを使った場合でも棚の高さは可変式も可能

１体型で入らない現場やエアコンの様に室内機と室外機または２００Vが無くても施工方法は色々なのでご相談頂けるとご要望にお応え出来る様に対応致します。

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい （詳細を見る）

W１，２００ｍｍのリーチン型業務用ワインセラーがコウシキャンプ様に導入されました。

【特徴】
■黒のコーティング棚のため庫内がしまって見える
■棚の角度も簡単に変えれるので使い勝手が非常に良い

とにかく小さなスペースでも壁に埋め込むタイプや天井から吊り下げるタイプ色々な業務用ワインセラーをご提案できますので是非とも一度ご相談下さい。出来ないを言わないがモットーの弊社から最適なご提案いたします。

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい （詳細を見る）

精肉ショーケースを海外の某百貨店に納品いたしました。


【特長】
曲がりW4,200×D850×H1,250+W2,100×D850×H1,250
海外の百貨店内に納入する為の精肉用ショーケースです。
通常だと精肉ケースは無風で冷却する事が多いのですが今回は下段にブロック肉をディスプレーする歌目に自然冷却と強制冷却をドッキングさせた珍しいショーケースです。 （詳細を見る）

サンドウィッチ用両面引き戸ショーケースを佐賀　ブーランジェリーショップに納品いたしました。


【特長】
W1,800×D800×H1,200両面引き戸サンドウィッチケース
こちらはショッピングモール内のブーランジェリーショップでのショーケースです。お客様はセルフでとっても店員さんにお願いしても良いように両面引き戸のショーケースとなっています。両面引き戸のメリットは店員さんは背面から商品を補充し、お客様はセルフでとれる、そして何よりショーケースの中のサンドウィッチは品質管理が容易で高級感もアップします！！ （詳細を見る）

本資料では、オーダーメイドワインセラー・熟成庫の設営事例を紹介しています。

お客様用と従業員用の出入口を設けた「大型ウォークインワインセラー」や、
ガラス張りながら温度変化や紫外線をカットした熟成庫など、
様々な酒店・レストランの事例をご覧いただけます。

【掲載事例】
＜ワインセラー＞
カクヤス銀座店様、quindi様、エンパイアステーキハウス様

＜熟成庫＞
格之進Rt様、ANAインターコンチネンタルホテル様、
ブッチャーズファクトリー様、跳牛様

※本資料は「PDFダウンロード」よりご覧いただけます。
　お問い合わせもお気軽にどうぞ。 （詳細を見る）

当社の『ワインセラー』を恵比須TICKETS様に導入いただいた事例をご紹介いたします。

写真の下部と上部は、木工の什器で弊社ではセラーのみを施工させていただきました。
今回のセラーはラックにウォールナット材を使用した、重厚感のあるセラーとなっております。

当初はW3,900の赤と白を分けたセラーにする予定でしたが、どうしても動かせない柱があった為に少し小さくはなりましたが通路のセラーはお客様の目を引く事は間違いありません。

1件1件に合ったワインセラーのご提案が出来るのもオーダーメイドならではの
良さです。是非、1度ジーエムピーまでお問い合わせください。

【特徴】
■安心安全の国産メーカー
　国産メーカーだから、交換やメンテナンスもスピーディに対応

■オーダーメイド
　お客様の要望や状況に合わせて使い勝手の良いワインセラーをご提供

【事例】
■お客様名：恵比須TICKETS様
■製品：ワインセラー
■仕様：W2,500×D560×H1,230mm （詳細を見る）