節
非常にスッキリとしたダシが特長!色を付けない上品な椀物等のダシ用に適し…
『節』は、主に焼津、鹿児島で多く生産されています。 生産量は他の節類と比べ少ないです。非常にスッキリとしたダシが特長で、 色を付けない上品な椀物等のダシ用に適しています。 1本ずつ丁寧に釣り上げた鰹で作り上げ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社相模屋
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