【資料進呈】栄養成分の簡便、迅速、正確な測定事例のご紹介！

【近赤外分析とは？基礎知識も解説】避けられない栄養成分表示の義務化。手…

を用いたお弁当・パン・惣菜等の栄養成分分析事例をご紹介しております。 【掲載内容】 ■食品表示法施工による、栄養成分表示の義務化について ■近赤外分析法とは ■近赤外分析装置を用いた食品サンプル分析事例のご紹介 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

【技術資料】DEENA2を用いた米や稲穂における金属分析前処理

米（玄米及び精米）や稲穂中のカドミウム等の金属分析における、硝酸や過塩…

米に含有するカドミウムについては、これまでは1ppm (mg/kg)を規格基準としていたが、平成22 年4 月に食品、添加物の規格基準の一部を改正する件が交付され、米（玄米及び精米）に含有されるカドミウム及びその化合物にあっては、0.4ppm (mg/kg) 以下と規格が改正された。 従来法として湿式分解であれば、硝酸や硫酸、過塩素酸を使用する方法が用いられるが、分析に手間と時間がかかり、多検体...

メーカー・取り扱い企業： ビーエルテック株式会社

【技術資料】近赤外分析装置を用いた食品中の栄養成分分析手法の確立

ニュートリションアナライザーを用いて測定を行い、従来法値との測定結果の…

当資料では、NIR ニュートリション アナライザー（近赤外分析装置）を用いた、 お弁当、惣菜、パン等、食品における栄養成分分析手法の確立について 紹介しています。 近赤外分析法とはをはじめ、使用装置や検討方法、測定の一例などを掲載。 実際のサンプルをミキサーにかけてペースト状にして、検量線データを インストールしたニュートリションアナライザーを用いて測定を行い、 従来法値との測...

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