アロマプロフィール解析による香りの科学

商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析

◇著者が開発したニオイ受容の仕組みをベースとしたアロマプロフィール解析を用いて困難とされてきた複雑な香気素材の香気特性を明らかに！ ◇これまで培ってきた豊富な研究データを具体的な事例を示しながら徹底解説！ ◇香りの仕事にかかわってられる方がぶつかるであろう困難を解決するためのヒントを満載！...○「アロマプロフィール解析による香りの科学　～商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析...

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クライオ電子顕微鏡ハンドブック

2017年ノーベル化学賞に輝いたクライオ電子顕微鏡に関する知見を体系的…

が切り開く構造生命科学の新展開 第1章　クライオ電子顕微鏡三種の神器 第2章　試料作製技術 第3章　単粒子解析～撮影から画像解析，モデリング，データベース登録～ 第4章　単粒子解析法による構造解析 第5章　MicroEDによる微結晶構造解析 第6章　PEETとRelion-4を用いた連続構造体のクライオ電子トモグラフィー 第7章　ハードウエア・ソフトウエア 第8章　企業におけるクラ...

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破壊の力学Q&A大系　～壊れない製品設計のための実践マニュアル～

機械・構造物材料の破壊・損傷を未然に防ぐ破壊力学をQ&Aによりマスター…

◇重大事故に繋がる機械・構造物材料の破壊・損傷! ◇それを未然に防ぐ破壊力学をQ&Aによりマスター!! ◇破壊に関わる考え得る全ての問がここにある!! ◇手にしてすぐ使える痒い所に手が届く編集!...「破壊の力学Q&A大系　～壊れない製品設計のための実践マニュアル～」 ■体裁：B5判　576頁 ■定価：54,000円＋税 ■著者：服部敏雄 ■発行：エヌ・ティー・エス 1. はじ...

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ミトコンドリアダイナミクス　～機能研究から疾患・老化まで～

細胞内代謝プラントとしての役割を担うミトコンドリア。 明らかになった…

　2章　ミトコンドリアの情報伝達 　3章　ミトコンドリアの品質管理 　4章　ミトコンドリアDNA研究 　5章　ミトコンドリアとストレス応答 　6章　ミトコンドリアの可視化技術 　7章　構造解析 第2編　ミトコンドリアの臨床応用 　1章　ミトコンドリア病 　2章　ミトコンドリアと疾病 　3章　ミトコンドリアとアンチエイジング/老化 　4章　ミトコンドリアと運動機能...

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新訂三版　ラジカル重合ハンドブック

機能化学品を製造する根幹の技術である、ラジカル重合の基礎から応用までを…

新訂三版では、精密ラジカル重合、イオン重合、光開始精密重合など最近のトピックを取り入れ、項目と内容を刷新。 工業的展開として、企業での事例も拡充。...「新訂三版　ラジカル重合ハンドブック」 ■体裁：冊子B5判 1024頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：69,000円＋税 ■監修：澤本光男 ■発行：エヌ・ティー・エス １編　基礎編 1章　総論 2章　素過程と...

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ヘムタンパク質の科学　～生理機能の理解とその展開に向けて～

錯体化学、生物無機化学、構造生物学、物理科学、植物科学や応用・展開研究…

◇多種多様な生理機能をそなえ今も生命研究の最前線に立ち続ける「ヘムタンパク質」研究の大著発刊！ ◇歴史的な成果を顧みつつ体系的・網羅的に領域を俯瞰！　初学者からトップ研究者まで必携。...「ヘムタンパク質の科学　～生理機能の理解とその展開に向けて～」 ■体裁：B5判 472頁 ■定価：25,000円＋税 ■監修：城宜嗣、青野重利、齋藤正男 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 論　ヘムタ...

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