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132件 - メーカー・取り扱い企業
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12件 - カタログ
32件
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?35℃に冷やし込まれたアルコール内に、真空・脱気包装された食品を浸漬…
?35℃のスピード凍結で品質劣化を抑え高品質を保持。 食品・水産・加工品の悩みを解決します。 1. 高品質な凍結 ・凍結時の品質劣化を抑え、解凍しても食品の旨み成分(ドリップ)を逃が さず、凍結前と変わらない状態を保持します。 2. 加工時間の短縮 ・液体を使用することにより、約20倍の熱伝達率の高さを実現。凍結時間 が非常に短く作業効率がアップできる為、加工時間の短縮にも繋がります 3. 均一な...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社TOSEI 本店、東京支社、東北支店、中部支店、関西支店、九州支店、広島営業所、鹿児島営業所、静岡事業所
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独自の技術「ノッカー」で詰まり解消！使いやすさを追求した凍結防止剤散布…
『ZEST(ゼスト) ZR-110』は、適量・均一散布でコストパフォーマンスの高い 凍結防止剤散布機です。 ローター繰り出し方式により、1m～1.6m幅で調整可能。手元スイッチがあり、 散布・停止は運転席で操作できます。 また、工具無しで取り外しができ掃除もラクに行えるほか、バッテリーへの 配線も簡単に着脱いただけます。 【特長】 ■ローター繰り出し方式：1m～1.6m幅で調整可能 ■散布量...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アールアンドアール 営業開発課
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電気エネルギーとマイナス50℃の超低温でおいしさをそのまま凍結します。
とは、「Dynamic Effect, Powerful Antioxidation Keeping」の頭文字で、サンテツ技研が開発した高電圧静電誘導発生装置の愛称です。 ●デパックエア急速凍結機の特徴 -50℃の超低温にプラスして、デパックで作られる特殊な電気エネルギーを食材に与えながら凍結することで、凍結時の組織破壊を防ぎ、解凍時のドリップを減らします。 ●生と変わらない美味し...
メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社
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特許取得のノッカーでホッパーの詰まりを解消。夏場の防塵対策にも大活躍！
『ZEST（ゼスト）』は、使いやすさを追求した凍結防止剤散布機です。 ホッパーの詰まりを解消する独自ノッカー（特許取得）を採用したほか、 モーター駆動のため騒音が少なく、ガソリン補給が不要。 散布幅は3～7mのワイドレンジ無段階可変を実現しています。 （「ZP-90」は仕様が異なります。） このたび、ホッパー内部に締まり防止板を装備した「ZS-1000K」が 新たにラインアップ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アールアンドアール 営業開発課
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雪をとかす、凍結を防ぐ！冬の路面に安全を
『ZEST』は、融雪剤や凍結防止剤の散布作業の高精度と 安全性をさらに高めた凍結防止剤散布機です。 適量を均一散布、コストパフォーマンスが高くなっております。 無線リモコン搭載で運転席から降りずに散布作業の操作ができます。 【特許取得】 独自技術「ノッカー」と「締り防止版」で詰まらず散布が可能です。 【特長】 ■無線リモコン搭載 ■バッテリー配線 ■ワンタッチ着脱...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アールアンドアール 営業開発課
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生鮮品から調理品まで本来の旨さを素早く凍結！風の力を利用した凍結庫のご…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、冷凍に向かない きのこ加工品...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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省力化、省熟練化装置！環境改善に協力する高水準の凍結融解試験機
株式会社マルイは、人工的に自然環境条件を作り出し、コンクリートの耐久性を調べる試験機製造技術に定評があります。 また、建材用の凍結融解試験機も各種開発・製造しています。 【ラインナップ】 ○JIS-A法 MIT-683-1型 ○JIS-B法 MIT-682-1型 ○JIS-建材用 MIT-692-1型 ○JIS-A・B法 MIT-684-1型 ○建材専用 MIT-693-1...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルイ
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電気式モーター駆動の優れた静音性。運転席から散布幅を3～7ｍまで無段階…
凍結防止剤散布機『ZEST』はトラック等のバッテリーと接続して使えて ガソリン補給が不要。電気式モーター駆動の静音設計です。 ZSシリーズ（2製品）とZPシリーズ（1製品）をご用意しています。 【ZSシリーズの特長】 ■ノッカーが散布剤の詰まりを防止 ■運転席から散布幅を3～7ｍの範囲で変更可 ■専用スタンドを使うことで1人でも約10分で設置が可能 【ZPシリーズの特長】...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アールアンドアール 営業開発課
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これまでの「冷凍」の概念を変える高品質な凍結技術が料理方法と流通を変え…
■特長 野菜や果物から肉・魚などから、惣菜などの食品まで、効率よく凍結できる－30℃の不凍液に、パッキングした食材を浸漬して凍結する液体急速凍結機です。 ■急速液体凍結が圧倒的な速さの凍結を実現し、新たな可能性を生み出す －30℃に冷やした専用の冷凍液に食材を浸すことで、食品の品質を落とすことなく急速冷凍をする急速液体凍結機（ア...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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パックした食品を-30℃の液体（アルコール）で凍らせる液体凍結機
『凍眠（とうみん）』は、一般的な冷気での凍結方法に比べて 熱伝導率が非常に高い液体を使用することで、急速凍結が可能な、 テクニカン社が開発した液体凍結機です。 急速凍結することにより、氷の結晶が小さいまま凍結できるため、 肉や魚の細胞破壊を防ぎます。解凍してもフレッシュな状態に戻り、 生食用と比べても全く味が落ちません。 【特長...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社デリシャスノーツ
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小量生産向け｜国産ならではの高性能なタッチパネルタイプ真空包装機＜簡単…
新モデルの特徴紹介 ■タッチパネルが従来機より約120%大きく！ ■2か国語標準搭載！ ■USBメモリでログ情報を簡単に管理可能！ 国産ならではの高性能な真空パック、 多彩な機能、使い手の負担軽減に配慮した操作性。 多様な商品展開と、人手不足解消、人件費削減、効率化など 生産現場の様々な課題に貢献します。 << 製品の特徴 >> ■真空度は業界最高水準を誇ります ■...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社TOSEI 本店、東京支社、東北支店、中部支店、関西支店、九州支店、広島営業所、鹿児島営業所、静岡事業所
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業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献！
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 生鮮も、精肉も、きのこも、調理品も、「美味しさ」そのままに凍結します。 【食品加工メーカー様へ】 ♦季節によって需要が変動する生産ライ...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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解凍時の離水現象を抑え、素材本来の姿のままでの提供が可能
『ZER0-03』は、超低温の液体に商品を漬け込む事により瞬間で 凍結する超高速凍結機です。 商品の熱を取り去る吸熱と排熱に新しい技術を導入する事により、 一般的な液冷タイプに比べて熱交換効率が4倍と飛躍的に高くなります。 また、凍結ムラや解凍後の再現性、1時間当たり...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ゼロカラ
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従来機種と比べ、消費電力が約28％ダウン！ オリジナルサイズに対応可能…
『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、 本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 風量の調整が自由にでき、凍結点を下げることができ、 庫内空気循環ファンにより、冷却速度向上と温度ムラを解消します。 オリジナルサイズに対応可能なので、店舗や設置スペースに きっちり収納することができます！ 温度の記録・取出しが可能で、凍結時のエビデンス...
メーカー・取り扱い企業： 板倉冷機工業株式会社
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熱･電力ロスが少ない、試験槽と水槽の上下二層槽構造
スレートやサイディング、石膏ボードや塗料など建材向けの「気中凍結水中融解（B法）」試験機です。 試験槽と水槽を上下に重ねることで、「融解時」の恒温水循環の熱ロスと、水循環にかかるポンプ電力も低減した、省エネルギー設計です。 また、水槽の蓋は上開き可能でメンテナンスがしやすく、踏み台もかねていますので合理的です。その他、冷気循環のファンモーター部を外付けにするなど、メンテナンス性にも配慮して...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルイ
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