2020年版和菓子・洋菓子・デザート類に対する消費者の需要分析矢野経済研究所

矢野経済研究所の和菓子・洋菓子・デザート類に対する消費者の需要分析に関するマーケットレポートです。

今のスイーツ市場に影響を与える消費トレンドはなにか？多くのご要望を頂き、今回版より、新たに「20代男性のスイーツ消費動向」や「30代女性のスイーツ消費動向」など、各属性を切り口にした分析を加えた。

■ポイント
●和・洋菓子・デザートの市場形成に大きな影響を及ぼす、消費実態について、20～60代の男女を対象に消費者調査を実施。本資料では、2016年の調査結果と、属性別に徹底比較することで、この3年間で起きているスイーツ関連消費の特徴を明らかにした。
●毎年発刊している定刊資料「菓子産業年鑑～和・洋菓子・デザート編～」のスピンアウト企画。定刊資料にも掲載の全体分析に加え、本レポートでは性・年代別の傾向を、2016年の調査結果との比較をまじえて詳細に集計・分析。

発刊日：2020/03/30　体裁：A4 / 565頁　定価：105,000円(税別)

関連リンク - https://www.yano.co.jp/market_reports/C61119400

基本情報2020年版和菓子・洋菓子・デザート類に対する消費者の需要分析

■構成
＜全体分析＞
　　1. 自分・自宅用の消費動向
　　2. ギフト・贈答用の消費動向
　　3. ネット通販での菓子購入実態
　　4. コンビニスイーツの購入実態
＜詳細分析＞
　　第1節　製品ベース
　　第2節　ネット通販における和・洋菓子の購入動向
　　第3節　コンビニスイーツの購入動向
　　第4節　属性ベース
＜データ編＞

発刊日：2020/03/30　体裁：A4 / 565頁　定価：105,000円(税別)