食品工場事例

小麦粉と水の加湿において、均一な連続生産を実現！ 製麺工場事例のご紹介

お客様の製麺工場では、従来のバッジ生産におけるバラツキと、 衛生的な環境を維持されることに苦慮されていました。 そこで当社は、正確で安定した供給を実現する『フンケンオートフィーダー』 と、連続システムとして均一な加湿混合プロセスを実現する 『フロージェットミキサー』の組み合わせ （フロージェットミキサーシステム）をご提案。 その結果、製麺工場で、省スペースと省電力の連続生産を実...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社粉研パウテックス 東京営業部

【導入事例（２）】フロージェットミキサー連続噴射混合機

連続製麺においてのフロージェットミキサーシステム

機械製麺百年の歴史を変えた画期的なシステムです。 なぜ、フロージェットミキサーで「手打ち風味」の美味しい麺が出来るのでしょうか？ ○小麦粉、液体、空気の三層を回転円盤上のピンで連続的に混合するので 　生地が均質になります。 ○吸水ムラがなく、小麦粉中のグルテン組織がより緊密に形成されますので 　グルテンを有効に活用します。 ○製麺機等を調節してこの空気を適当に抜きますと、その抜き方の程...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社粉研パウテックス 東京営業部