株式会社サンテツ技研 【解凍庫導入事例】有限会社郡司義一商店様
- 最終更新日：2022-06-14 11:36:32.0
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冷凍肉の解凍！ドリップも出ず、変色で捨てることも無くなった事例のご紹介です
有限会社郡司義一商店様は、枝肉を購入し、必要に応じて冷凍品を解凍して
販売しています。
元々は冷蔵庫や場合に応じて流水で解凍していましたが、変色やドリップの
流出でクレームが来ることがあり、解凍品質向上のため解凍機の導入を決定。
流水解凍をして肉の色が悪くなったり、ドリップが出てしまっていましたが、
解凍庫を導入してからはそれらの悩みが無くなりました。
クレームも無くなり、解凍品質が良くなったことを実感していただけました。
【事例概要（一部）】
■導入先：有限会社郡司義一商店様
■導入機器：解凍庫（SE-SCM Turbo)
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報【解凍庫導入事例】有限会社郡司義一商店様
【その他の事例概要】
■課題解決ポイント
・変色・ドリップの改善
・歩留りの向上
・解凍オペレーションの構築
■導入の背景
・解凍品質向上のために導入
■導入の効果
・クレームは無くなり、歩留りも向上
・オペレーションの改善という思わぬメリットも
※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■冷凍肉の解凍 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ【解凍庫導入事例】有限会社郡司義一商店様
取扱企業【解凍庫導入事例】有限会社郡司義一商店様
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