キッチンテクノ株式会社 【ラーメンスープ向け】大型圧力寸胴鍋

ガス代カット・人件費削減!驚異の圧力で調理時間を短縮できる大型圧力寸胴鍋のご紹介

当製品は、90L・2気圧のラーメンスープ向け『大型圧力寸胴鍋』です。

沸点120℃で調理するため、調理時間も短縮。
圧力がかかってからは、弱火で調理するため調理時間は約1/4の時間で済み、
ガス代もさらにお安くなります。

1時間圧力をかけるだけで、通常の寸胴で10時間以上炊いたスープより
高い濃度の抽出可能です。圧力寸胴に入れたガラ用の骨も軽くつつくだけで
粉々に砕けるので、通常の生ごみとして廃棄できます。

【特長】
■沸点120℃で調理するため、調理時間も短縮
■調理時間・人件費・光熱費も短縮可能
■骨も粉砕できるほど高圧力調理
■スープは専用ホースで別の寸胴に移すことが出来るので手間いらず
■出来上がったスープは何時間もかき混ぜたように乳化されることが可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報【ラーメンスープ向け】大型圧力寸胴鍋

【その他の特長】
■一度圧力をかけてしまえば、どなたでも旨味の凝縮されたスープが作れる
■調理時間は通常の寸胴と比べて約1/4の時間で調理できるため、営業中にスープを
 炊く場合でも、作業に気をとられず営業に専念することができる
■作業にかかる人件費・エアコンなどの電気代も削減出来るため、さまざまな点で
 コスト削減につながる
■圧力寸胴に入れたガラ用の骨も細かくすることができる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
用途/実績例 【用途】
■ラーメンスープ向け

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カタログ【ラーメンスープ向け】大型圧力寸胴鍋

取扱企業【ラーメンスープ向け】大型圧力寸胴鍋

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