トーショー機材株式会社　厨房排気清浄システム「ぶくぶくジェット」

厨房排気清浄システム「水フィルターぶくぶくジェット」は、パンチングパネル上に形成したバブリング水膜が厨房排気を浄化し油脂と臭気を除去します。ぶくぶくジェットは火災抑止機能と自動洗浄機能を備えた高性能グリス除去装置です。

【特長】
■ダクトとファンを汚しません
■においの排出を少なくします
■ダクト火災を防ぎます
■自動洗浄でフィルターを洗います

※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい （詳細を見る）

当社が取り扱う『ぶくぶくジェット』のバブリングパワーについてご紹介します。

当製品の中には小さな穴が多くあいた複層式のパンチングパネルがあり、そこを
排気が通過します。そのパンチングパネル上に少量の水を供給。

排気ファンの吸引力によりパネル上に水の膜ができ、その水の膜を調理排気が通過
する際にぶくぶくとバブリング現象が発生します。

バブリング現象により発生した、バブリング水膜が調理排気中に含まれる油脂の
蒸気微粒子や臭気、熱と接触することによりこれらを効率よく捕捉して除去します。
これが、バブリングパワーです。

【特長】
■排気中の油脂除去率は90％以上
■排気中の臭気を70％軽減
■ダクトの火災を抑止

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

水槽に水を貯めるタイプでは、内部に設置したボールタップや
水位センサーの可動部品は、油脂により固着し作動不良のため
信頼性が低下します。

『ぶくぶくジェット』は、ボールタップ及びセンサーを使用
しないシンプル構造の水フィルターです。

一般的なものよりシンプルに、故障等のトラブルを防ぎます。

【特長】
■作動不良を起こしにくい
■水槽に水を貯めない

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当社が取り扱う『ぶくぶくジェット』の特長をご紹介します。

ボールタップ、水位センサー、及び電動排水弁を使用しないシンプル構造。
ニオイと油を水で洗う驚異のバブリングパワーで、水切フィルターに水を
噴射してダクト内への火炎を遮断します。

この他、90％以上の高油脂除去率を実現、自動洗浄でコストを削減し、
水フィルター特有の脱臭効果により、臭気軽減効果70％が期待できる
といった特長もあります。

【6つの特長】
■水槽に水を貯めないシンプル構造
■ニオイと油を水で洗う驚異のバブリングパワー
■火災抑止機能もバッチリ
■90％以上の高油脂除去率を実現
■自動洗浄でコスト削減
■臭気軽減効果70％

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当社が取り扱う『ぶくぶくジェット』の導入メリットをご紹介します。

ダクトの噴出し口が常時きれいに保て、ファン・ダクト清掃の回数が減少。
強力な脱臭効果が得られ、悪臭から地域住民の生活環境を保全します。

また、簡易自動消火装置（フード消火）を設置する場合、ダクト内の火災に
対する警戒は当製品で代替できます。

【メリット】
■油脂の問題を解決
■ニオイの問題を解決
■火災の問題を解決
■煙の問題を解決

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当社は、「安心・安全の厨房環境をご提供する」がコンセプトの高性能の
水フィルターメーカーです。

災抑止機能、シンプル構造による低メンテナンス性や近隣臭気対策などの
優れた特長が多くのお客様のご支持をいただき、おかげさまで全国多数の
施設でご採用いただいております。

こちらでは、その納入実績の一例をご紹介しております。詳しくは下記、
関連リンクよりご覧ください。

【納入実績（一部）】
■東京競馬場
■東京スカイツリー（展望レストラン）
■虎ノ門ヒルズ

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においを持つ化学物質は地球上に40万種類あるといわれており、
どのような臭いにも、少なくとも数十、数百のにおい物質は
含まれています。

また、臭いの中でも特に強い不快感をもたらすものを悪臭と言い、
日本では悪臭防止法による規制の対象になっています。

都道府県知事・市長は、住民の生活環境を保全するため悪臭を
防止する必要があると認める地域を指定し、規制基準を定める
ことになっています。詳しくは下記関連リンクよりご覧ください。

【悪臭防止法の概要】
■全事業所が対象（ラーメン屋も石油コンビナートもすべて規制の対象になる）
■都道府県知事・市長が、規制地域を決め、基準値を決めることができる
■排出規制の対象とするのは、臭気指数及び特定悪臭物質についてである
■一つの地域に臭気指数と特定悪臭物質の両方の規制をかけることはできない
■においには複合臭気が多いので、臭気指数による規制が主流になりつつある

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

臭いの中でも特に強い不快感をもたらすものを悪臭と言い、日本では
"悪臭防止法"により規制の対象になっています。

当資料では、「規制が行われる流れ」や「悪臭に関する規制基準」、
「臭気対策における3つのステップ」などについて掲載。

近年、飲食店から排出される調理臭気による近隣からの苦情が寄せられる
事例が増加の傾向にあります。飲食店は、臭気による苦情が発生しないよう
店舗と近隣住宅との位置関係を確認し、臭気対策を施すことが重要です。

【掲載内容】
■お店や施設の「におい」は大丈夫ですか？
■悪臭防止法の概要
■規制が行われる流れ
■悪臭に関する規制基準
■臭気対策における3つのステップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）