カフェ専用ショーケース　導入事例集

株式会社ジーエムピーは、エイジングビーフ（ポーク）セラーやショーケース、ワインセラーなどの貯蔵庫をオーダーメイド製作する国内企業です。
今回は、店舗のスペースにあわせオーダーメイドで対応した「カフェ専用ショーケース」の実績をご紹介します。

実際の写真も掲載しておりますので、詳しくはPDFをダウンロードください。

【導入実績】
■ブルーボトル様
■角川食堂様
■カフェドクリエ様
■メゾンドベール様

詳しくは下記よりPDFダウンロード、もしくはお問い合わせください。 （詳細を見る）

本資料では、オーダーメイドワインセラー・熟成庫の設営事例を紹介しています。

お客様用と従業員用の出入口を設けた「大型ウォークインワインセラー」や、
ガラス張りながら温度変化や紫外線をカットした熟成庫など、
様々な酒店・レストランの事例をご覧いただけます。

【掲載事例】
＜ワインセラー＞
カクヤス銀座店様、quindi様、エンパイアステーキハウス様

＜熟成庫＞
格之進Rt様、ANAインターコンチネンタルホテル様、
ブッチャーズファクトリー様、跳牛様

※本資料は「PDFダウンロード」よりご覧いただけます。
　お問い合わせもお気軽にどうぞ。 （詳細を見る）

格之進様（お弁当屋）にショーケースを納入した事例をご紹介します。

今回は熟成庫では無く、ショーケースを受注。
デザイナーと打ち合わせを重ね早朝1：30からの搬入を行いました。

外装の木工にはKAKUNOSHINN BENTOのロゴを入れ、
色は同社のイメージカラーで統一。

しっかりと温度管理が出来ていないともちろん商品が悪くなりますし、
冷えすぎるとお米が固くなる為、冷風が直接商品には当たらず
尚、庫内はしっかりと冷える設計のオープンショーケースです。

【事例】
■納入先：格之進様（お弁当屋）
■納入品：オープンショーケース

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メゾンドベール様御影店様（カフェドクリエ様）にカフェ用ショーケースを
納入した事例をご紹介します。

サイズはW1,500×D750×H1,500。
カフェドクリエ様の姉妹ブランド、メゾンドベール様は路面店がメインで
カフェドクリエ様より大きなショーケースです。

上段はスイーツが並び下段にはサンドウィッチなどが並びます。

【事例】
■納入先：メゾンドベール様（カフェドクリエ様）
■納入品：カフェ用ショーケース

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カフェドクリエ様相模大野店様にカフェ用ショーケースを納入した事例を
ご紹介します。

サイズはW750×D750×H1,500。

ジーエムピーは熟成庫やワインセラーの専門だと思われていますが
当社代表はもともと、ショーケースメーカーの営業として20年近くを
生業としてきました。

そのような経験から現在は熟成庫やワインセラーに波及していっています。
冷やす事なら何なりとご相談頂けますと幸いです。

【事例】
■納入先：カフェドクリエ様相模大野店様
■納入品：カフェ用ショーケース

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ブルーボトルコーヒー様（梅田茶屋町）にショーケースを納入した事例を
ご紹介します。

同社がショーケースをご導入いただいて早いもので3店舗目。

自動販売機の進化、店舗もテイクアウトのみなど色々と変化していく中で
私たちも足踏みをしている訳にも行かず、今後、どのようなお店に当社が
ご協力出来るかを考えてより一層の進化を遂げなければと考えさせられました。

【事例】
■納入先：ブルーボトルコーヒー様（梅田茶屋町）
■納入品：ショーケース

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ブルーボトルコーヒー様（渋谷北谷公園店）にショーケースを納入した
事例をご紹介します。

今回のショーケースは横浜みなとみらい店と同じに見えますが実は違い、
みなとみらい店様はドロアー型（デスクなどの引き出しの様なスタイル）
ですがこちらは引戸ガラス。コスト的には引戸の方が少し下がります。

ガラス面から庫内を照らすので商品に影が出来すにきれいなライトアップが
可能となっています。

外装は木とタイルの融合。木工は前回と同じカリモク社製が採用されており、
タイルの無機質さと木工の暖かさで心が和みます。

【事例】
■納入先：ブルーボトルコーヒー様（渋谷北谷公園店）
■納入品：ショーケース

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セガフレードザネッティ王子店様にショーケースを納入した事例を
ご紹介します。

外観はレンガ調のシックな感じの仕上がり。

下段のショーケースには5000ケルビンのRa（100が太陽光、すなわち自然光）
なのですが、現在当社で使うLED照明は最高Ra93ととても自然光に近いため、
イチゴはきれいな赤が焼目が着いたシュークリームやタルトはこんがり感が
再現されたおいしさを表現しています。

【事例】
■納入先：セガフレードザネッティ王子店様
■納入品：ショーケース

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当社の『カフェ専用ショーケース』をブルーボトルコーヒー様
みなとみらい店へ納入した事例をご紹介します。

パウンドケーキや焼き菓子が並ぶショーケースはお客様からは
見えませんが、ケースの下はストッカーになっていて冷蔵庫が無くても
ストッカーにストックできます。

陳列はスライド式のショーケースだけにディスプレイのし易さも
このショーケースならではです。

【事例】
■お客様名：ブルーボトルコーヒー様みなとみらい店
■製品：カフェ専用ショーケース
■仕様：W900×D750×H1,060　I型ショーケースストッカー付き

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当社の『カフェ専用平型オープンショーケース』をTAILOREDCAFE様
麻布十番店へ納入した事例をご紹介します。

完全キャッシュレスタイプのテンポで入り口そばに設置された
ショーケースの中にはビールやソフトドリンクが並びます。

尚、5℃仕様となっていますのでサンドウイッチなどの低温管理が
求められる商品の陳列も可能です。

【事例】
■お客様名：TAILOREDCAFE様
■製品：カフェ専用平型オープンショーケース
■仕様：W750×D750×H800

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当社の『カフェ専用コンビネーションショーケース』を、
角川武蔵野ミュージアム内角川食堂様へ納入した事例をご紹介します。

当製品は、上段は5℃仕様でケーキなどのスイーツを、下段8℃仕様で
ドリンクやサンドウイッチなどの軽食を1台で2温度制御出来ます。

カフェやバルにはぴったりのショーケースです。

【事例】
■お客様名：角川食堂様
■製品：カフェ専用コンビネーションショーケース
■仕様：W1,000×D750×H1,400

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当社の『カフェ専用コンビネーションショーケース』を、
メゾンドベール有明ガーデン店様へ納入した事例をご紹介します。

従来型のRガラスからスクエアタイプへの変更で、グループチェーンの
カフェドクリエ様では採用されていましたがメゾンドベール様では
初めての採用となりました。

今後の展開がなお一層楽しみです。

【納入事例】
■お客様名：メゾンドベール有明ガーデン店様
■製品：カフェ専用コンビネーションショーケース
■仕様：W1500×D750×H1450

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愛媛県西予市の岡崎牧場様に精肉、惣菜の一体型ショーケースを納品頂きました。

サイズは、W2,700×750×1,200（1,800精肉、900惣菜）。
今では当たり前になりましたが精肉と惣菜でLEDの色を変えています。

岡崎牧場様は、熟成肉に取り組まれています。

熟成肉も話題になり約8年になろうかとしている今、まだまだ多くの
問い合わせを当社でも頂いております。

価格だけの競争はしたくはないのですがもっと手軽に熟成肉に取り組んで
頂くためにも再度、新製品の開発を進めてまいります。

【事例】
■納入先：岡崎牧場様
■納入品：精肉、惣菜の一体型ショーケース

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