HACCP法制化とは？？を簡単に解説する資料！

2018年6月に公布された食品衛生法等の改正法案。
ついにHACCPに沿った衛生管理の完全義務化が開始となりました。
もう「HACCP対応、どうしたらいいかわからない」と言っている場合ではありません！

食品衛生法改正「HACCP」の基本を
皆様にわかりやすく、簡単に解説する参考資料をご用意いたしました。

HACCP法制化未対応の方は、是非ご覧くださいませ！

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

飲食店様向けに特化した、簡単に導入いただける食品衛生管理システム『UPR HACCP』を提供しています。

高額な初期投資を必要とせず、
身近なスマホ・タブレットを使い現場に負担なく運用いただけるシンプルで少ない操作ステップが特徴です。

【ポイント】
１．標準テンプレートを用い、必要なチェック項目を記録・保存することで、
　　簡単に衛生管理のスタートが可能

２．シンプルで少ない操作ステップや見やすい画面設計で、タブレットやスマホからも操作が可能
　　店舗で必要な日々のチェック作業を簡便化し、管理業務の負担を軽減

３．店舗管理者向け機能が充実

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【HACCP、このままでいいのか不安・・・でもどうしたらいいかわからない！】

とある居酒屋の店長。
ついにHACCP法制化がスタート。しかし、このままでいいのか不安だな。人手も足りないし、もっと簡単にできる方法はないだろうか、と思い手引書を開いてみるが
考えれば考えるほど、どうしたらいいかわからなくなってしまい、現実逃避・・・

このように、HACCP法制化にお困りの皆様にも簡単にご活用いただける
HACCP法制化対応サービス「UPR HACCP」を、漫画でわかりやすくご紹介いたします！

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HACCP法制化により
「飲食店の設備・環境を管理する手間や面倒が増える」と
思われているお客様が多いですが、その面倒はIoTが解決します！

【課題】
・食品衛生法の一部を改正する法案が可決されたため、
飲食店等で店舗環境・店舗設備の一般衛生や温度管理の記録・保存が義務化される
・定期的な温度管理が必要となる
・お店が忙しいタイミングで温度確認を忘れる可能性や、
　よく確認せずにチェックをつける人が現れることが予想される

【導入の効果】
・各種帳票の一定期間保存、保健所視察の際の提示は、
　全てクラウド上のデータを提示するだけでOK
・データの保存場所に困らない
・温度表示付きの温度計でその場でも確認可能
・忙しくて見れない時、不適切なチェック付けを防止し
　正確な記録を手間なく実施
・設備状況や店舗の環境をIoTで遠隔監視するためセキュリティ性も向上

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HACCP対策で、こんなことにお困りではないですか？
・文書化するまでの作業量が多く、人手が足りない
・HACCPの正解が分からない、自信が持てない
・何から手をつけていいかわからない

uprでは、飲食店様向けの衛生管理計画書作成支援が可能です！

【ポイント】
・業界団体が作成、厚生労働省が内容確認した手引書に基づき、衛生管理計画策定を支援
・各社のメニューや衛生管理レベルに合わせてカスタマイズ
・お客様の負担が少なく衛生管理計画書の作成可能

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令和3年6月1日よりすべての食品事業者に対して義務化されたHACCP。
始めてみたはいいけれど...このようなお悩みありませんか？

□今のやり方で、きちんとHACCP対応できているか分からない
□人手が足りないので、できるだけ作業現場に負担が掛からないように管理したい
□できるだけ低コストで対応したい

ユーピーアールではHACCP法制化に向けた、管理運用の雑務を一手に引き受けるオールインワンのIoTパッケージ『UPR HACCP』を用意しています。
HACCP法制化にお困りの方に活用いただけるHACCP法制化対応サービスをマンガでわかりやすくご紹介します。

【導入実績】
■株式会社モンテローザ様
　魚民・笑笑・山内農場など36ブランド・約1,550店舗
■株式会社マルハンダイニング
　ごはんどき・てんがららーめんなど約520店舗
■伊東園ホテルズ
　ホテル49施設55ヶ所の厨房
他多数、続々導入決定！

※イラストで解説したマンガ冊子を進呈中！製品カタログやマンガ冊子はPDFをダウンロードしてご覧ください。 （詳細を見る）